Petits biscuits à la cannelle et au sirop de liège

Publié le par okcebon



Voici la recette de petits biscuits qui ont failli ne pas être pris en photos tellement ma fille les a adoré et mangé rapidement.

Avec cette recette je participe au jeu de Mamina



Ingrédients pour environ 30 à 40 biscuits:

60 g de beurre
115 g de sirop de Liège
2 cuillères à soupe de sucre roux
2 cuillères à soupe de sucre
185 g de farine
4.5 g de levure
3 cuillères à café de cannelle

Réalisation:

Préchauffer le four à 210°C.

Verser le beurre, le sirop de liège, le sucre roux et le sucre en poudre dans une casserole et faire fondre à feu doux en remuant constamment.



Laisser reposer 5 minutes.

Incorporer la farine, la levure et la cannelle et bien mélanger. Éventuellement au robot ( ce que j'ai fait ici)

Prélever des cuillerées à café de pâte et façonner de petites boulettes à disposer sur une silpat ou une feuille de papier sulfurisé. Espacer les boulettes d'au moins 2 cm.



Aplatir les boulettes à l'aide d'une fourchette farinée jusqu'à une épaisseur de 1 cm.

Enfourner pour 10 minutes en baissant le four à 180°C.

Laisser refroidir sur une grille.


Publié dans Petits gâteaux

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helene06 28/08/2009 14:03

super ces biscuits!

Valérie, l'amie belge 25/06/2009 09:09

Je vais les essayer ces petits sablés, moi qui suis une belge je peux vous dire à tous qu'avec le sirop de Liège on peut faire plein de bonnes choses

Lihan 24/06/2009 16:19

Superbe ses petits sablés, ils ont l'air délicieux

Pich 24/06/2009 15:02

Miam, superbes sablés, et quelle jolie couleur!

les 2 chefs 24/06/2009 08:09

Mummm sa m'a l'air tellement excellent que sa me fait froid dans le dos,nous aussi nous faisons de plats alléchants comme vous si vous pouvez nous donner votre avis sur notre blog sa nous ferais très plaisir Merci votre blog est super Les 2 chefs

mariellen 24/06/2009 02:27

tu as fait des speculoos ???   c'est un délice !!! bises

PHILO 23/06/2009 22:40

Trop géniaux ces biscuits !

Mamina 23/06/2009 21:22

Ne sois pas modeste, cette contribution me ravit... merci.

Cecilia 23/06/2009 21:10

Ils sont parfaits...bisous

Maclarelisa 23/06/2009 19:20

la concurrence est rude pour ce jeu, ils sont magnifiques ces biscuits

mapom 23/06/2009 15:55

Je comprends ta fille!!

Tiuscha 23/06/2009 15:34

Philou sera heureux s'il voit cette recette et moi, je la garde précieusement, ils sont superbes et j'ai hâte de tester !

Béné 23/06/2009 15:10

Très jolis ! Mais serais-je sur un blog belge ??

okcebon 23/06/2009 16:06


non même pas, tu es sur un blog lorrain!!lol Mais j'ai des amis belges qui me gâtent à chacune de leur visite!


Eva 23/06/2009 14:47

Coucou, ils sont très beaux tes biscuits !Bisous

Cojocano 23/06/2009 14:01

j'ai su sirop de lieges mais pas de sucre roux, à ton avis, la vergoise ou la cassonade ferait l'affaire?

okcebon 25/06/2009 14:36


j'opterai plus pour la cassonade par le goût!


jess 23/06/2009 13:41

tres bonne idée ces petits sablés au bon gout de sirop de liege

isabelle_35 23/06/2009 13:34

chez moi on adore le sirop de liège... merci pour cette délicieuse recette

lili 23/06/2009 13:24

au sirop de liège je 'y ai jamais gouté mais j'aimerais bien !

Nat 23/06/2009 13:18

Ils ont l'air vraiment délicieux ces biscuits. bises

Clemence 23/06/2009 13:05

c'est à croquer !