Petits biscuits à la cannelle et au sirop de liège

Publié le par okcebon



Voici la recette de petits biscuits qui ont failli ne pas être pris en photos tellement ma fille les a adoré et mangé rapidement.

Avec cette recette je participe au jeu de Mamina



Ingrédients pour environ 30 à 40 biscuits:

60 g de beurre
115 g de sirop de Liège
2 cuillères à soupe de sucre roux
2 cuillères à soupe de sucre
185 g de farine
4.5 g de levure
3 cuillères à café de cannelle

Réalisation:

Préchauffer le four à 210°C.

Verser le beurre, le sirop de liège, le sucre roux et le sucre en poudre dans une casserole et faire fondre à feu doux en remuant constamment.



Laisser reposer 5 minutes.

Incorporer la farine, la levure et la cannelle et bien mélanger. Éventuellement au robot ( ce que j'ai fait ici)

Prélever des cuillerées à café de pâte et façonner de petites boulettes à disposer sur une silpat ou une feuille de papier sulfurisé. Espacer les boulettes d'au moins 2 cm.



Aplatir les boulettes à l'aide d'une fourchette farinée jusqu'à une épaisseur de 1 cm.

Enfourner pour 10 minutes en baissant le four à 180°C.

Laisser refroidir sur une grille.


Publié dans Petits gâteaux

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Clemence 23/06/2009

c'est à croquer !

Nat 23/06/2009

Ils ont l'air vraiment délicieux ces biscuits. bises

lili 23/06/2009

au sirop de liège je 'y ai jamais gouté mais j'aimerais bien !

isabelle_35 23/06/2009

chez moi on adore le sirop de liège... merci pour cette délicieuse recette

jess 23/06/2009

tres bonne idée ces petits sablés au bon gout de sirop de liege

Cojocano 23/06/2009

j'ai su sirop de lieges mais pas de sucre roux, à ton avis, la vergoise ou la cassonade ferait l'affaire?

Eva 23/06/2009

Coucou, ils sont très beaux tes biscuits !Bisous

Béné 23/06/2009

Très jolis ! Mais serais-je sur un blog belge ??

Tiuscha 23/06/2009

Philou sera heureux s'il voit cette recette et moi, je la garde précieusement, ils sont superbes et j'ai hâte de tester !

mapom 23/06/2009

Je comprends ta fille!!

Maclarelisa 23/06/2009

la concurrence est rude pour ce jeu, ils sont magnifiques ces biscuits

Cecilia 23/06/2009

Ils sont parfaits...bisous

Mamina 23/06/2009

Ne sois pas modeste, cette contribution me ravit... merci.

PHILO 23/06/2009

Trop géniaux ces biscuits !

mariellen 24/06/2009

tu as fait des speculoos ???   c'est un délice !!! bises

les 2 chefs 24/06/2009

Mummm sa m'a l'air tellement excellent que sa me fait froid dans le dos,nous aussi nous faisons de plats alléchants comme vous si vous pouvez nous donner votre avis sur notre blog sa nous ferais très plaisir Merci votre blog est super Les 2 chefs

Pich 24/06/2009

Miam, superbes sablés, et quelle jolie couleur!

Lihan 24/06/2009

Superbe ses petits sablés, ils ont l'air délicieux

Valérie, l'amie belge 25/06/2009

Je vais les essayer ces petits sablés, moi qui suis une belge je peux vous dire à tous qu'avec le sirop de Liège on peut faire plein de bonnes choses

helene06 28/08/2009

super ces biscuits!