Confiture poivrons rouges - fraises

Lundi 15 juin 2009 1 15 /06 /Juin /2009 20:16

Confiture poivrons rouges - fraises

J'ai trouvé cette recette originale et forcément j'ai voulu la tester. C'est une recette thermomix au départ mais elle se réalise bien sûr sans, comme les autres confitures

Idéale sur des toasts à l'apéro avec du chèvre ou du foie gras.
Pour cette fois je n'ai pas respecté exactement la recette mais plutôt fait avec la quantité dont je disposais. ( en vert les proportions de base)

Ingrédients pour 2 ou 3 verrines:

340 g (500g) de poivrons rouges
300 g (200 g) de fraises
200 g de sucre gélifiant
le jus d'un citron vert

Réalisation:

Laver et ébouillanter les pots à confiture et les disposer sur un linge propre.

Laver et couper les poivrons en lanières. Débarrasser des pépins et de la peau blanche intérieur éventuelle.

Laver et équeuter les fraises.

Mettre dans le bol les poivrons, les fraises et le sucre et mixer 10s vit3.

Programmer 30 min temp varoma vit1.

A la fin de la cuisson, verser le jus de citron vert et mixer 10 s vit 4.

Mettre en pot, et retourner de manière à faire le vide d'air.

Cette confiture révèle ses saveurs après quelques jours de maturation, n'hésitez pas à la conserver avant de la consommer.

Mon avis: J'ai adoré !! et la prochaine fois j'essayerai mais juste pour essayer la version originale!

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Me laisser un p'tit mot - Voir les 24 p'tits mots

Précédent : Biscotti pistaches, fraises et banane Retour à l'accueil Suivant : Tag "j'aime et je déteste " et un...

Commentaires

j'ai fait cette recette hier , dégustation ce matin le gout est super très original
merci pour la recette

Commentaire n°1 posté par nakila le 09/03/2010 à 10h02

j'ai fait cette recette hier, dégustation ce matin : c'est original, j'aime bcq.
merci pour cette recette

Commentaire n°2 posté par nakila le 09/03/2010 à 09h58

Alors là, j'adorerais essayé, mais je n'ai pas de thermomix, et je ne me suis jamais essayée à la confiture...essentiellement parce que je n'ai jamais trouvé de recette qui m'en donne le courage! Mais là je pense qu'il va falloir m'y mettre!

Commentaire n°3 posté par Pich le 19/06/2009 à 18h41

tiens etonnant!!!! quel est le gout qui remporte??

Commentaire n°4 posté par val le 18/06/2009 à 21h10

une recette qui un gout d'une harmonie sans precedent une recette qui je verrais envahir des restaurant de renomée ( des 3 étoiles) une recette qui mérites un excellent 9/10 je vous en remerci de nous faire partager ce moment gourmand

Commentaire n°5 posté par les2chefs le 17/06/2009 à 14h53

elle me tente beaucoup cette confiture, et puis si Mr MOMO s'en occupe c'est formidable. J'en ai fait une la semaine dernière à la framboises avec de l'agar-agar, génial car le temps de cuisson est très court et on garde ainsi toute la saveur du fruit

Commentaire n°6 posté par Maclarelisa le 17/06/2009 à 13h35

L'le de la tentation si j'ose dire

Commentaire n°7 posté par Gérard le 17/06/2009 à 00h37

j'aime le poivron sucré, donc ta confiture n'est pas pour me déplaire !!! bises

Commentaire n°8 posté par mariellen le 16/06/2009 à 20h38

Et bien moi, je vois très bien cette confiture sur un superbe plateau de fromages !! J'adore

Commentaire n°9 posté par Philou le 16/06/2009 à 20h20

Oui effectivement cette recette est très originale. La confiture se prête bien à des associations inattendues.
Dolmmage que cette année je n'ai pas assez de fraises pour faire des confitures.

Commentaire n°10 posté par Véro le 16/06/2009 à 19h40

Ca me plairait je pense car j'avais fait une confiture de poivron au piment d'Espelette excellente ! Il m'en reste un peu d'ailleurs...

Commentaire n°11 posté par Tiuscha le 16/06/2009 à 14h20

Alors, on penche plutôt côté fraise ou côté poivron ?

Commentaire n°12 posté par Tiuscha le 16/06/2009 à 14h12

c'est plutôt le parfum du poivron qui ressort!

Réponse de okcebon le 16/06/2009 à 14h18

un mélange subtil et tout à fait deconcertant, non !!!

Commentaire n°13 posté par sev le 16/06/2009 à 10h41

Très originale cette confiture !
Bisous

Commentaire n°14 posté par Eva le 16/06/2009 à 10h07

A première vue j'étais sceptique quand à l'association mais avec du chèvre je me laisserais très, très volontiers tenter !!! Très original !

Elodie

Commentaire n°15 posté par Kitchen+Victim le 16/06/2009 à 08h57

ça confiture sec ici aussi...avec ces kilos de cerises, pas le choix !

Commentaire n°16 posté par mari le 16/06/2009 à 08h37

Ca donne vraiment envie! C'est très original!
A bientot!

Commentaire n°17 posté par Mouz le 15/06/2009 à 23h23

bonsoir,
très originale comme recette mais qui onnes envie d'essayer. Meri pour la recette
biz
mary

Commentaire n°18 posté par mary le 15/06/2009 à 23h16

C'est super original ! J'ai hâte d'essayer. Merci !

Commentaire n°19 posté par Tweet le 15/06/2009 à 22h45

Ca a l'air super sympa comme confiture, il va falloir que j'essaye <3

Commentaire n°20 posté par Lihan le 15/06/2009 à 21h32

j'étais à 1000 lieues de penser qu'on pouvait faire de la confiture avec du poivron!

Commentaire n°21 posté par Cojocano le 15/06/2009 à 21h26

original ! fallait oser

Commentaire n°22 posté par Cricridam le 15/06/2009 à 21h10

Ohh bah ça alors, je n'y aurais jamais pensé!!! Merci de nous faire partager tes découvertes!!

Commentaire n°23 posté par mapom le 15/06/2009 à 20h37

J'avais aussi déjà vu cette rcette il y a plus d'un an dans un dîner presque parfait et je m'étais promise de la faire. Evidemment, je n'y pensais plus et tu me le rappelles, ça me tente énormément

Commentaire n°24 posté par AurelieW le 15/06/2009 à 20h21

Entrées

Poissons & crustacés

Viandes

Autres Plats

Desserts

Boulange

Les bases

Confiture poivrons rouges - fraises

Commentaires