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1er essai : Cupcakes à la bergamote


J'avoue que je suis assez contente du résultat!!

Ingrédients pour environ 12 à 15 cupcakes:

3 gros oeufs ( mesurer le poids des 3 oeufs sans coquilles)
Même poids en sucre
Même poids en beurre fondu
Même poids en farine
1 sachet de levure chimique
1.5 cuillère à café d'arôme naturel de bergamote

Pour la crème:

150 g de mascarpone
45 g de crème liquide
0.5 cuillère à café d'arôme de bergamote
75 g de sucre glace
quelques gouttes de colorant jaune

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, puis mettre dans des caissettes ou des moules à muffins.

Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C



Pour la crème:

Battre le mascarpone, le sucre glace, la crème liquide, l'arôme de bergamote et le colorant, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

A l'aide d'une poche à douille, décorer les cupcakes de la crème au mascarpone. Décorer de petits décors en sucre
.


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Blomma 04/07/2009 20:21

Bravo, c'est le genre de petits gâteaux que j'aime..

Magalie 02/07/2009 08:27

ils sont magnifiques !

zaynab 03/06/2009 19:24

très joli cette recette. à faire bientot pour mes petits. 

christelle 02/06/2009 15:27

pour une première c'est vraiment top !les photos sont superbes bravo 

Sha 02/06/2009 12:13

Plus qu'une question d'heures et je vais retrouver ce parfum de Bergamote! Pourquoi ne pas opter pour des cupcakes.... :)

Lou 31/05/2009 21:16

ils sont trop choux ces cupcakes ! belle idée à la bergamote !

laetitialily 31/05/2009 18:59

vraiment super jolis!

valerie+la+gourmande+bleue 31/05/2009 16:06

essai plus que réussi !!! je t embrasse

mari 30/05/2009 18:41

une vrai réussite...magnifique !

KiKi 30/05/2009 13:18

Et bien pour un premier essai, chapeau!Ils sont splendides, ont oserait pas les manger.Je voulais savoir, ta crème, elle n'est pas trop liquide? Enfin, comment cela se fait-il qu'elle tient aussi bien?MerciBonne journée

MISTOUFLETTE65 30/05/2009 09:49

Bravo ces cupcakes sont superbes !!!Là c'est sur il faut vraimant que je trouve de la gergamotebises bon week end

La Maison en Pain D'Epices 29/05/2009 21:31

Je profite pour te demander une bonne adresse pour trouver/ commander les caissettes - pour le moment je commande mes caissettes & décos à l'étranger........Bon week-end & a bientôt:

La Maison en Pain D'Epices 29/05/2009 21:15

Superbes ces petits bijoux! Je suis un grand fan de cupcakes (j'ai mis une recette sur mon blog hier) , je tenterai cette recette sans hésiter. Merci & bon week-end!

Stef 29/05/2009 18:19

Hummm tu m'as donné envie d'en refaire!!!Ils ont l'air excellents et tes photos sont magnifiques!!

hanaé 29/05/2009 17:39

c'est bien de chez nous ça !! ils sont très beaux, biiiiises

nonnapapera 29/05/2009 17:05

Ils sont magnifiques... faut que je m'y mette aussi ;)

MlleOr 29/05/2009 16:49

A zut, c'est pas de mon coté... devrait bien trouver un jour !Merci quand même :)

MlleOr 29/05/2009 16:37

Belle premiere réussite ! Je la garde sous le coude.Je recherche des cup comme les tiennes où puis je en trouver ? Merci ;)

okcebon 29/05/2009 16:39


je les ai trouver dans une boutique spéciale pâtisserie sur Nancy.


babouchka 29/05/2009 16:14

Tu peux être fière, c'est superbe et très tentant!

fanette 29/05/2009 15:12

Jolie gourmandise !!! pour un premier essai ça m'a l'air pas mal du tout

PHILO 29/05/2009 12:57

Ils sont très jolis, moi non plus je n'ai pas encore essayé d'en faire

helene06 29/05/2009 10:26

supre mimi, bravo!

helene06 29/05/2009 10:26

supre mimi, bravo!

Tweet 29/05/2009 09:20

Bravo ! Ils sont super beaux !

kayababouch 28/05/2009 22:15

très beaux cupcakes, je n'ai pas encore osé essayer !!! Bravo!!

encuisinectout 28/05/2009 21:11

vraiment magnifiques, ils font très envie

Cricridam 28/05/2009 21:04

pour une première c'est bien réussi !

Clemence 28/05/2009 20:57

effectivement très réussi !

tallula 28/05/2009 20:50

et bien pour une première c'est une sacrée réussite. en plus tes photos sont à tomber !!!

cachou66 28/05/2009 20:47

Très jolis tes cup cakes, tout en simplicité et finesse, ce que je préfère...

marie 28/05/2009 20:24

super jolie j'ai envie de les dévorer!!

AurelieW 28/05/2009 20:13

ah oui, ils sont très beaux, tu peu être fière de toi!!!

gali 28/05/2009 20:09

ils sont très beaux, les décors ajoutent une petite touche de fantaisie qui émerveille les yeux...bonne soiréeGali