1er essai : Cupcakes à la bergamote

Jeudi 28 mai 2009 4 28 /05 /Mai /2009 20:00

1er essai : Cupcakes à la bergamote

J'avoue que je suis assez contente du résultat!!

Ingrédients pour environ 12 à 15 cupcakes:

3 gros oeufs ( mesurer le poids des 3 oeufs sans coquilles)
Même poids en sucre
Même poids en beurre fondu
Même poids en farine
1 sachet de levure chimique
1.5 cuillère à café d'arôme naturel de bergamote

Pour la crème:

150 g de mascarpone
45 g de crème liquide
0.5 cuillère à café d'arôme de bergamote
75 g de sucre glace
quelques gouttes de colorant jaune

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, puis mettre dans des caissettes ou des moules à muffins.

Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C

Pour la crème:

Battre le mascarpone, le sucre glace, la crème liquide, l'arôme de bergamote et le colorant, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

A l'aide d'une poche à douille, décorer les cupcakes de la crème au mascarpone. Décorer de petits décors en sucre.

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Commentaires

Bravo, c'est le genre de petits gâteaux que j'aime..

Commentaire n°1 posté par Blomma le 04/07/2009 à 20h21

ils sont magnifiques !

Commentaire n°2 posté par Magalie le 02/07/2009 à 08h27

très joli cette recette. à faire bientot pour mes petits.

Commentaire n°3 posté par zaynab le 03/06/2009 à 19h24

pour une première c'est vraiment top !
les photos sont superbes
bravo

Commentaire n°4 posté par christelle le 02/06/2009 à 15h27

Plus qu'une question d'heures et je vais retrouver ce parfum de Bergamote! Pourquoi ne pas opter pour des cupcakes.... :)

Commentaire n°5 posté par Sha le 02/06/2009 à 12h13

ils sont trop choux ces cupcakes ! belle idée à la bergamote !

Commentaire n°6 posté par Lou le 31/05/2009 à 21h16

vraiment super jolis!

Commentaire n°7 posté par laetitialily le 31/05/2009 à 18h59

essai plus que réussi !!! je t embrasse

Commentaire n°8 posté par valerie+la+gourmande+bleue le 31/05/2009 à 16h06

une vrai réussite...magnifique !

Commentaire n°9 posté par mari le 30/05/2009 à 18h41

Et bien pour un premier essai, chapeau!
Ils sont splendides, ont oserait pas les manger.
Je voulais savoir, ta crème, elle n'est pas trop liquide? Enfin, comment cela se fait-il qu'elle tient aussi bien?
Merci
Bonne journée

Commentaire n°10 posté par KiKi le 30/05/2009 à 13h18

Bravo ces cupcakes sont superbes !!!
Là c'est sur il faut vraimant que je trouve de la gergamote
bises bon week end

Commentaire n°11 posté par MISTOUFLETTE65 le 30/05/2009 à 09h49

Je profite pour te demander une bonne adresse pour trouver/ commander les caissettes - pour le moment je commande mes caissettes & décos à l'étranger........Bon week-end & a bientôt:

Commentaire n°12 posté par La Maison en Pain D'Epices le 29/05/2009 à 21h31

Superbes ces petits bijoux! Je suis un grand fan de cupcakes (j'ai mis une recette sur mon blog hier) , je tenterai cette recette sans hésiter. Merci & bon week-end!

Commentaire n°13 posté par La Maison en Pain D'Epices le 29/05/2009 à 21h15

Hummm tu m'as donné envie d'en refaire!!!Ils ont l'air excellents et tes photos sont magnifiques!!