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b
Samedi 9 mai 2009
6
09
/05
/2009
22:14
Une recette simple mais qui change un peu!!!!
Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg de carottes
40 g de beurre demi sel
150 ml de jus d'orange (de vraies oranges pressées c'est mieux)
2 tranches de pain d'épices
sel et poivre
Réalisation:
Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Les faire cuire à la vapeur environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Couper les tranches de pains d'épices en petits cubes et les faire rissoler dans 20 g de beurre.
Mixer les carottes tout en ajoutant peu à peu le jus d'orange puis 20 g de beurre.
Saler et poivrer.
Réchauffer éventuellement la purée à feu doux en remuant sans cesse.
Au moment de servir, parsemer de croûtons de pains d'épices.
Par okcebon
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Publié dans : Plat et accompagnement
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Communauté : Cuisine
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