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b
Samedi 9 mai 2009
6
09
/05
/2009
22:14
Une recette simple mais qui change un peu!!!!
Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg de carottes
40 g de beurre demi sel
150 ml de jus d'orange (de vraies oranges pressées c'est mieux)
2 tranches de pain d'épices
sel et poivre
Réalisation:
Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Les faire cuire à la vapeur environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Couper les tranches de pains d'épices en petits cubes et les faire rissoler dans 20 g de beurre.
Mixer les carottes tout en ajoutant peu à peu le jus d'orange puis 20 g de beurre.
Saler et poivrer.
Réchauffer éventuellement la purée à feu doux en remuant sans cesse.
Au moment de servir, parsemer de croûtons de pains d'épices.
Par okcebon
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Publié dans : Plat et accompagnement
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Communauté : Cuisine
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Voir les 9 commentaires
Commentaires
Une recette très originale!
Commentaire n°1 posté par babouchka le 09/05/2009 à 22h48
bonjour..; tu proposes cela avec quoi ?
Commentaire n°2 posté par helene33660 le 10/05/2009 à 05h18
j'ai servi cette purée avec des aiguillettes de poulet juste poelées.
Réponse de okcebon le 10/05/2009 à 18h24
miam ! c'est bon !
Commentaire n°3 posté par Clemence le 10/05/2009 à 07h29
je ne sais pas ce que je préfère le plus dans cette purée: le jus d'orange ou les croutons de pain d'épices. En tous cas, elle doit être savoureuse
Commentaire n°4 posté par encuisinectout le 10/05/2009 à 07h49
j'adore l'association carotte - orange!!!, le pain d'épices en plus je fond...
Commentaire n°5 posté par allulou le 10/05/2009 à 08h50
Tu fais tjs des associations qu'a priori je ne ferais jamais! mais quand tu vois une aussi belle photo forcement sa donne envie ... ha le pouvoir du visuel !
Commentaire n°6 posté par laetitia le 10/05/2009 à 10h25
carottes rapées jus d'orange, je le fais parfois...mais en purée...je pense que je vais tester bientôt
Commentaire n°7 posté par AurelieW le 10/05/2009 à 11h04
elle est très bonne cette purée! et bonne idée ces croutons!
Commentaire n°8 posté par laurencel le 10/05/2009 à 11h44
Même à 3h de l'apres-midi ca me donne envie !!
Commentaire n°9 posté par Aud39 le 12/05/2009 à 15h07
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