Flan caramel au citron

Publié le par okcebon



Cette recette est un classique, je sais!  Mais la petite touche de citron change tout. J'ai réalisé cette recette au thermomix car j'avoue je voulais aller vite!!! Et puis il faut que je l'utilise aussi!! Mais cette recette est bien sûr réalisable sans!!

Ingrédients: pour 6 ramequins:

300 g de lait
100 g de sucre
3 oeufs
1/2 gousse de vanille
les zestes d'un citron
20 g de caramel liquide

Réalisation:

Mettre le lait, les graines de vanille et les zestes de citron dans le bol et régler 4 min 30 à 100°C vit 1.

A la sonnerie ajouter les oeufs, le sucre et mixer 10 s à vit 4.

Verser la préparation dans des ramequins garnis de caramel liquide.

Couvrir chaque ramequins de papier d'aluminium et les poser dans le varoma.

Mettre 500 g d'eau dans le bol, mettre le varoma en place et régler 15 minutes température varoma vit.

Mettre au frais au moins 1 heure, et démouler avant de servir.


Publié dans Au thermomix

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christine 13/03/2011 20:48



excellent avec les zestes d'un citron, vite fait et comme toujours bien fait avec le thermomix, j'ai pas mis 100 grs de sucre 50 grs suffisait avec le caramel qui est egalement sucré, merci à
vous, votre site est bien sympa et alléchant.



okcebon 14/03/2011 20:27



merci beaucoup pour votre gentil message.



omvm 28/04/2010 18:53



Il a l'air bien bon .



Ottoki 06/06/2009 00:04

Coucou Sandra, 100 g de sucre pour 300 g de lait, ça fait pas un peu beaucoup de sucre ça ? car moi, je mets 30 g de sucre pour 1 litre de lait...En tout cas, ta recette me plaît bien, avec du citron...Je testerais sans aucun doute mais certainement moins sucrée.Bisous de Tokinette...

plume_d_argent 09/05/2009 21:40

Il est magnifique! Superbe rendu, ça donne envie de plonger sa cuillère dedans!bisous

Eva 09/05/2009 13:57

Quel mignon petit flan !Bisous

sandra 09/05/2009 09:46

un p'tit flan au citron moi, j'aime beaucoup

Yum 08/05/2009 19:18

Superbes, et vite faits avec le thermomix! Ils doivent être délicieux ces petits flans...

AurelieW 08/05/2009 18:30

le flan caramel je connais, mais au citron, non

MISTOUFLETTE65 08/05/2009 16:59

Sympathique ce petit flan !!!

babouchka 08/05/2009 14:18

Tout pour me plaire, merci!

provence 08/05/2009 14:15

Exactement comme je lesaime!

galiscooking 08/05/2009 13:52

superbe! on dirait bien que vous allez vous régaler !

Tallula 08/05/2009 13:27

ça ça a l'air délicieux !

mapom 08/05/2009 13:18

Tiens, tiens, caramel/citron....ça m'intrigue!!

Miss+Bricole 08/05/2009 12:53

Oui, très sympa cette idée du citron et les photos sont superbes!!!

marie 08/05/2009 12:51

un petit flan acidulé dont je me régalerais!

Cojocano 08/05/2009 11:25

les oeufs au lait j'adore

Clemence 08/05/2009 11:21

la touche de citron me plaît beaucoup...

encuisinectout 08/05/2009 11:01

Le citron doit vraiment etre agreable dans ces crèmes...