Flan caramel au citron

Vendredi 8 mai 2009 5 08 /05 /Mai /2009 10:44

Flan caramel au citron

Cette recette est un classique, je sais! Mais la petite touche de citron change tout. J'ai réalisé cette recette au thermomix car j'avoue je voulais aller vite!!! Et puis il faut que je l'utilise aussi!! Mais cette recette est bien sûr réalisable sans!!

Ingrédients: pour 6 ramequins:

300 g de lait
100 g de sucre
3 oeufs
1/2 gousse de vanille
les zestes d'un citron
20 g de caramel liquide

Réalisation:

Mettre le lait, les graines de vanille et les zestes de citron dans le bol et régler 4 min 30 à 100°C vit 1.

A la sonnerie ajouter les oeufs, le sucre et mixer 10 s à vit 4.

Verser la préparation dans des ramequins garnis de caramel liquide.

Couvrir chaque ramequins de papier d'aluminium et les poser dans le varoma.

Mettre 500 g d'eau dans le bol, mettre le varoma en place et régler 15 minutes température varoma vit.

Mettre au frais au moins 1 heure, et démouler avant de servir.

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Commentaires

excellent avec les zestes d'un citron, vite fait et comme toujours bien fait avec le thermomix, j'ai pas mis 100 grs de sucre 50 grs suffisait avec le caramel qui est egalement sucré, merci à vous, votre site est bien sympa et alléchant.

Commentaire n°1 posté par christine le 13/03/2011 à 20h48

merci beaucoup pour votre gentil message.

Réponse de okcebon le 14/03/2011 à 20h27

Il a l'air bien bon .

Commentaire n°2 posté par omvm le 28/04/2010 à 18h53

Coucou Sandra, 100 g de sucre pour 300 g de lait, ça fait pas un peu beaucoup de sucre ça ? car moi, je mets 30 g de sucre pour 1 litre de lait...En tout cas, ta recette me plaît bien, avec du citron...Je testerais sans aucun doute mais certainement moins sucrée.
Bisous de Tokinette...

Commentaire n°3 posté par Ottoki le 06/06/2009 à 00h04