Chili con carne

Publié le par okcebon



J'ai repéré cette recette sur le forum supertoinette. J'adore m'y promener surtout dans la catégorie thermomix, car c'est une vraie mine d'or. Merci Ottoki qui en plus de son blog s'occupe de faire des récap de recettes pour mon bonheur de thermomixeuse comme on dit sur le forum!!

Pour ce qui est de la recette, je peux vous dire que nous n'avons pas été déçu, meilleur que mon chili habituel d'après mon mari!! J'ai un peu modifié la recette mais vous savez on ne se refait pas!!

Ingrédients pour 4 ( à mon avis 6 personnes)

350g de steak de boeuf ( surgelé dans mon cas, que j'ai fait dégeler auparavant)
50 g de lardons fumés 
1/2 cube de bouillon de boeuf
500 g de haricots  rouges en boîte (1 boîte)
1 poivron rouge
2 oignons
2 gousses d'ail
1 boîte de tomates pelées (400 g)
4 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à café de cumin
2 pincées de piment de Cayenne
1 cuillère à café de paprika doux en poudre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre


Réalisation:


Dans le bol du TM :


Pelez  les oignons, épépinez le poivron et coupez-le en morceaux 


Pelez les gousses d'ail 

Egouttez les haricots et mettez-les de côté.


Dans le bol nettoyé du thermomix mixer les oignons, le 1/2 cube de bouillon, l'ail et le poivron 4 s à vit5.

Faire revenir les oignons, l'ail, le poivron rouge et les tomates égouttées (gardez le jus) avec  l'huile d'olive en programmant 7 min à 80° VIT 2.


Ajouter les petits lardons et la viande 

Mélanger VIT 2 FSI (Fonction Sens Inverse pour le TM31)

puis ajouter les épices, le sel, le poivre et les haricots rouges et mélanger vit 2/3 FSI.


Verser 200 g d'eau, le concentré de tomates et le jus des tomates.


METTRE LE GOBELET (ou sinon bonjour les projections!!:j'ai testé le netttoyage d'une partie de la cuisine!!)

Cuire 35 min à 100° VIT 1, Fonction Sens Inverse pour le TM31. ( Au bout de 10 min, Vous pouvez ajouter de l'eau si c'est trop "épais".
)


Servir accompagné de riz basmati. 


Publié dans Au thermomix

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cilouinthesky 10/10/2012 16:46


J'ai decouvert le blog ce matin : préparé la brioche fondante dans la foulée (je la deguste en vous écrivant c'est une vraie merveille!) et je viens de lancer le chili....ca enbaume toute ma
cuisine et j'ai bien l'impression que cette recette va être un vrai succès...je vais juste agrementer d'un peu de maïs en fin de cuisson (dans le chili c'est sympa)...j'ai hâte de me régaler!


Merci pour ce blog alléchant et motivant!!!

okcebon 10/10/2012 17:57



Merci pour ton commentaire!!!


A bientôt



Elodie 04/09/2011 13:32



Bonjour


Recette essayée aujourd'hui, verdict c'était très bon, bien parfumé, seul "petit "hic nous avons trouvé cela un peu trop mouliné mais j'ai souvent ce problème avec la fonction sens inverse.


Par contre pour les quantités j'en ai au moins pour 3 repas de 3 personnes.



MaMa De Délice-Yeux 01/06/2010 20:48



Bonsoir,

J'ai crée il y a quelques jours une nouvelle communauté qui s'appelle "Pour vos délices au thermomix" si cela t'intéresse de nous faire partager tes recettes, c'est par ici : http://www.over-blog.com/com-1163061721/Pour_Vos_Delices_Aux_Thermomix.html .

Bonne soirée, à bientôt.



pascale 13/09/2009 12:07

ahh le thermomix !!! quelle belle invention ! jamais je ne me serais aventurer à préparer un chili avant !! ta recette est très très bonne mais quand tu dis pour 6 personnes ....... on a fait 1 repas à 4 et un second à 5 !! eh oui  j'ai nourris 9 personnes avec cette recette !!! qui a dit que le thermomix n'était fait que pour 4 personnes maxi !!!!!merci pour cette excellente recette à bientot pour d'autres aventures thermomix

charmela 23/04/2009 13:35

très belle présentation, bravo

Isa 18/04/2009 18:09

hum une recette qui va très bien aller à mon TM31 récemment installé dans ma cuisine!!!! Justement je lui cherchais des idées de plat complet et celui là me plait bien.ISA

valérie+la+gourmande+bleue 18/04/2009 14:41

Jolie présentation !

la cuisine de laurenceel 17/04/2009 20:04

vais pouvoir tester semaine prochaine car j'ai des haricots rouges secs!

Nad0511 17/04/2009 18:30

Je garde précieusement ta recette, je n'ai encore pas testé le chili au thermomix mais ça ne devrais tarder!

Mamounette 17/04/2009 12:13

Le chili un plat que je déguste volontiers mais essaye avec les haricots rouges secs c'est divin ! Jolie présentation

PHILO 17/04/2009 09:01

Il m'arrive aussi d'en faire mais sans Thermonix et sans lardons. Un ajout à essayer de mettre. En tous les cas tu nous as fait une belle assiette. J'ai toujours du mal avec les plats de résistance

Cojocano 17/04/2009 09:00

ça fait longtemps que je n'en ai pas fait

sandra 17/04/2009 08:42

hum...c'est un de mes plats préférés et vive le thermomix!

palaisdeslys 17/04/2009 08:40

Une délicieuse recette apparemment et une superbe présentation que je retiens!

Clemence 17/04/2009 07:58

la préseentation est très sympa...

AurelieW 17/04/2009 07:34

C'est vrai que le chili cest un bon petit plat

isabelle 17/04/2009 05:23

tres sympa et belle présentation