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Pignoli ( petits biscuits aux pignons de pins)



Ingrédients:


200 g de pâte d'amandes
115 g de sucre
2 blancs d'oeufs
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
7 cuillères à soupe de farine
115 g de pignons de pin
115 g de sucre glace

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol d'un robot, mettre le sucre et la pâte d'amande et mixer jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.



Ajouter les blancs d'oeufs et la vanille et mélanger au robot encore 1 minutes.

Incorporer la farine ( la recette d'origine donne 3 cuillères à soupe de farine, mais moi à la vue de la consistance j'en ai mis 7). Mixer encore 1 minute pour que la pâte soit très collante. ( genre pâte de macarons).

Sur un tapis silicone ou sur une feuille de papier sulfurisé faire des petits tas de pâte ( environ 4 cm)  ( attention la pâte s'étale ) et parsemer de pignons de pin.

Enfourner pour 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des gâteaux soient dorés.

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.


Source: I love cake de Trish Deseine

Je vous souhaite à tous et toutes de passer un agréable week - end de Pâques!!

Joyeuses Pâques!!

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helene06 27/05/2009 19:43

ces biscuits doivent être succulents!

Tiuscha 22/04/2009 07:25

Très jolis biscuits, je mets la recette de côté...

gourmandelise 16/04/2009 13:49

Ils doivent etre bons ces biscuits.

Marie Charrier 13/04/2009 16:06

Ohlala j'adore ! Joyeuses Pâques !

sandra 12/04/2009 08:43

bonnes fetes à toi aussi et déguste bien ces pignoli

Lihan 11/04/2009 23:18

Ses petits biscuits ont l'air particulièrement appétissant, et je n'aurais jamais pensé à mélanger les pignons de pins au sucre glace à la fin, il faut que je teste ça!

Cojocano 11/04/2009 21:33

joyeuses pâquesà toi aussi

PP&G 11/04/2009 21:27

Hmmm superbes ces biscuits... Je craque...

PP&G 11/04/2009 21:25

Hmmm superbes ces biscuits... Je craque...

mouni 11/04/2009 18:57

jadore les pignons! je suis sure que j'aurai dévoré tes biscuits!

Yum 11/04/2009 18:08

J'aime beaucoup les pignons, dans des biscuits ça doit être délicieux!

Esthel 11/04/2009 17:48

J'aime beaucoup les pignons. Tes gateaux me tentent bien.

Aurélie W 11/04/2009 15:25

j'aime beaucoup les pignons de pins et j'ai aussi déjà fait des petits sablés, c'est vai que c'est très bon

tallula 11/04/2009 15:24

ils sont magnifiques ces biscuits avec les pignons de pin en plus... ça me donne envie d'aller me faire un thé et de t'en chiper un ou deux au passage !