Pignoli ( petits biscuits aux pignons de pins)

Samedi 11 avril 2009 6 11 /04 /Avr /2009 15:15

Pignoli ( petits biscuits aux pignons de pins)

Ingrédients:

200 g de pâte d'amandes
115 g de sucre
2 blancs d'oeufs
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
7 cuillères à soupe de farine
115 g de pignons de pin
115 g de sucre glace

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol d'un robot, mettre le sucre et la pâte d'amande et mixer jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

Ajouter les blancs d'oeufs et la vanille et mélanger au robot encore 1 minutes.

Incorporer la farine ( la recette d'origine donne 3 cuillères à soupe de farine, mais moi à la vue de la consistance j'en ai mis 7). Mixer encore 1 minute pour que la pâte soit très collante. ( genre pâte de macarons).

Sur un tapis silicone ou sur une feuille de papier sulfurisé faire des petits tas de pâte ( environ 4 cm) ( attention la pâte s'étale ) et parsemer de pignons de pin.

Enfourner pour 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des gâteaux soient dorés.

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Source: I love cake de Trish Deseine

Je vous souhaite à tous et toutes de passer un agréable week - end de Pâques!!

Joyeuses Pâques!!

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Commentaires

ces biscuits doivent être succulents!

Commentaire n°1 posté par helene06 le 27/05/2009 à 19h43

Très jolis biscuits, je mets la recette de côté...

Commentaire n°2 posté par Tiuscha le 22/04/2009 à 07h25

Ils doivent etre bons ces biscuits.

Commentaire n°3 posté par gourmandelise le 16/04/2009 à 13h49

Ohlala j'adore ! Joyeuses Pâques !

Commentaire n°4 posté par Marie Charrier le 13/04/2009 à 16h06

bonnes fetes à toi aussi et déguste bien ces pignoli

Commentaire n°5 posté par sandra le 12/04/2009 à 08h43

Ses petits biscuits ont l'air particulièrement appétissant, et je n'aurais jamais pensé à mélanger les pignons de pins au sucre glace à la fin, il faut que je teste ça!

Commentaire n°6 posté par Lihan le 11/04/2009 à 23h18

joyeuses pâquesà toi aussi

Commentaire n°7 posté par Cojocano le 11/04/2009 à 21h33

Hmmm superbes ces biscuits... Je craque...

Commentaire n°8 posté par PP&G le 11/04/2009 à 21h27

Hmmm superbes ces biscuits... Je craque...

Commentaire n°9 posté par PP&G le 11/04/2009 à 21h25

jadore les pignons! je suis sure que j'aurai dévoré tes biscuits!

Commentaire n°10 posté par mouni le 11/04/2009 à 18h57

J'aime beaucoup les pignons, dans des biscuits ça doit être délicieux!

Commentaire n°11 posté par Yum le 11/04/2009 à 18h08

J'aime beaucoup les pignons. Tes gateaux me tentent bien.

Commentaire n°12 posté par Esthel le 11/04/2009 à 17h48

j'aime beaucoup les pignons de pins et j'ai aussi déjà fait des petits sablés, c'est vai que c'est très bon

Commentaire n°13 posté par Aurélie W le 11/04/2009 à 15h25

ils sont magnifiques ces biscuits avec les pignons de pin en plus... ça me donne envie d'aller me faire un thé et de t'en chiper un ou deux au passage !

Commentaire n°14 posté par tallula le 11/04/2009 à 15h24

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