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Crème d'olives vertes et sardines



Voici une recette idéale pour des toasts à l'apéro sur des petites tranches de pain de campagne grillées. J'adore ces saveurs très méditerranéennes!
J'ai utilisé comme base une recette de Pascale Weeks de son livre cadeaux gourmands en utilisant des olives vertes car je n'aime pas trop les noires.

Ingrédients:

150 g d'olives vertes aux piments
50 g de sardines à l'huile ( environ 2 sardines)
50 g de tomates séchées à l'huile
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 pincées de piment d'Espelette

Réalisation:

Égoutter les sardines en conservant l'huile de celles ci.

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur, sauf l'huile d'olive.



Ajouter l'huile des sardines en complétant avec de l'huile d'olive de manière à mettre au total 8 cuillères à soupe d'huile dans le mixeur.

Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène mais grossier.

Disposer dans un bocal et déguster sur des tranches de pain grillé.


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helene06 06/05/2009 10:57

excellente idée à l'apéro!

babouchka 07/04/2009 17:03

Encore une bonne idée pour l'apéro!!!

chris 01/04/2009 17:33

salut sandra,j'ai déjà goûter une recette du même genre avec du beurre de sardine aux olives et franchement c'était super bon . il faut que j'essaye ta recettebisouchris

Babeth 01/04/2009 16:17

Super sympa comme recette pour l'apéro.

gourmande70 01/04/2009 12:32

j'ai fais un p'tit tour dans ton blog ,j'ai bien aimé ,je l'ai ajouté à mes favoris.

gibou 31/03/2009 21:14

j'adopte ta recette!!

sandra 31/03/2009 16:18

creme gourmande pour l'apero

plume_d_argent 31/03/2009 10:45

Ce doit être délicieux! J'adore les olives vertes, un petit peu moins les sardines, hihi! Mais ça me fait drôlement envie!bises

barbichounette 31/03/2009 10:04

Très sympa comme recette !!!Nous sommes toutes les deux dans les sardines !!!hihihihi !BizzzzzzzBarbichounette

mari 31/03/2009 08:48

ce genre de petite tartinade avec du pain maison ...un régal avec un bon verre de rosé bien frais...ok, ok, pas plus de 1 °C ce matin mais le soleil est au rdv

Mamie Bénin 31/03/2009 07:46

Promis, juré! Je n'achèterai plus de préparations toutes prêtes pour l'apero... les tiennes sont extra en tout! Extra-facile à réaliser... extra-bluffantes pour les copains... extra-succulentes à déguster...!!! Miam!!!

Pupuce 30/03/2009 23:12

c'est une excellente idée!

Lihan 30/03/2009 22:32

Une tartinade originale et qui change de d'habitude, à goûter sans aucun doute ^o^/

lou 30/03/2009 22:10

Très sympa pour un petit apéro entre amis, sur des petites tranches de pain grillées

Val 30/03/2009 21:19

Pour un apéro d'été, c'est le top! Bisous

isabelle 30/03/2009 21:16

c'est magnifique

Kitchen Victim 30/03/2009 21:13

Une recette apéritive très gourmande et déclinable à souhait...Vivement le soleil, les terrasses et la chaleur ! 

Clémence 30/03/2009 19:51

voilà qui me plaît beaucoup...

marie 30/03/2009 19:50

c'est justement l'heure de l'apéro là, je m'en prendrais bien une!!

virginie 30/03/2009 19:44

hummm voila qui me plait bien !!!! j'adore ces petites pate qui se tartinent à l'apéro sur du pain grillé maison !!!

Aurélie 30/03/2009 19:00

Comme toi j'adore ce genre de saveurs, et j'adore mixer la sardine pour l'apéro avec fromage, olives ou autres au choix

Céci 30/03/2009 18:50

hummm...idéal pour l'apérobisous

chefnini 30/03/2009 18:33

C'est une très belle idée que je garde de côté pour un apéro. C'est un appel au soleil !

Cojocano 30/03/2009 18:28

ça doit être très bon à condition d'aimer les olives évidemment.