Muffins pralinoise et noix de pécan

Publié le par okcebon



Voici les petites gourmandises que j'ai apporté la semaine dernière à mes collègues. Apparemment ils ont apprécié....

Ingrédients:

200 g de pralinoise
6 cuillères à soupe d'huile
200 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1 oeuf
sel
150 g de crème fraîche liquide
80 g de sucre glace
2 cuillères à café de cacao
2 cuillères à soupe de beurre mou (30g)
100 g de noix de pécan caramélisée
75 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de lait

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine avec 50 g de noix de pécan hachée, la levure, le bicarbonate et une pincée de sel.

Faire fondre le beurre.

Dans un autre saladier, battre l'oeuf avec le sucre, puis ajouter l' huile, 150 g de pralinoise fondue, la crème fraîche et remuer.

Verser cette préparation sur la précédente et amalgammer rapidement avec une cuillère en bois.

Remplir les empreintes d'un moule à muffins au 3/4 et mettre au four pour environ 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps préparer le glaçage:

Délayer le sucre glace avec le reste de pralinoise (fondue au micro ondes), ajouter le cacao, le beurre , le lait et remuer.

Glacer les muffins lorsqu'ils sont froids.

Dans mon cas j'ai utilisé une poche à douille avec une douille cannelée.


Publié dans Cakes sucrés

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Fredee 27/03/2009 13:59

Olala ca fait trop longtps que je ne suis pas venue faire un tour sur ton blog! Que de choses terriblement tentantes! Je veux un muffin...stp ^^!!!

mandarin gourmet 24/03/2009 14:03

Bonjour depuis la cuisine de Canton.
decouverte du the
Bonne journée du mardi amitiés du Sud de la Chine
Mandarin gourmet
A bientôt sur: http://cuisinechine.over-blog.org
La cuisine facile de Chine.

cathy 23/03/2009 20:55

Ils sont superbes et terriblement appétissants!

sandra 23/03/2009 15:18

ils sont gatés tes collègues

marie 23/03/2009 15:11

moi qui suis une  amoureuse des muffins, je dis oui et encore oui!!

barbichounette 23/03/2009 11:34

Tout comme toi ,je réalise beaucoup de ces petites merveilles !Sympa avec de la pralinoise !BizzzzzzzzzBarbichounette

mari 23/03/2009 08:31

tu m'étonnes qu'ils aient apprécié !On devrait avoir une prime de cuisinière non  ?

Chris 23/03/2009 07:41

Ils sont superbes !

plume_d_argent 22/03/2009 20:55

Ils sont super jolis, j'ai de la pralinoise ici, mais je n'ai jamais su comment l'utiliser, merci pour ta recette!bisous

pupuce 22/03/2009 17:02

ils sont superbes

PHILO 22/03/2009 14:08

Il faudrait être stupide pour ne pas apprécier !

LILI 22/03/2009 13:44

ta présentation est encore plus appétissante, j'adore la pralinoise un de mes peché mignon !

Babeth 22/03/2009 12:43

Miam! Ca a l'air delicieux!!

Clémence 22/03/2009 12:11

excellent !! et ils sont super beaux en plus...

tallula 22/03/2009 10:53

c'est qu'ils sont magnifiques ces muffins... j'en veux bien un pti !

isabelle 22/03/2009 10:34

je les comprends lol