Beignets aux pommes

Publié le par okcebon



Ingrédients:


250 g de farine
200 g de sucre
125 ml de cidre doux
125 ml de lait
une pincée de sel
5 à 6 pommes
sucre glace
Huile de friture

Réalisation:

Préparer 2 heures à l'avance la pâte à beignets:

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel.

Creuser un puits et verser peu à peu le lait et le cidre en travaillant bien la pâte à la spatule jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Couvrir avec un linge et réserver 2 heures.

Éplucher les pommes, et extraire le coeur à l'aide d'un vide pomme puis les couper en rondelles d'épaisseur moyenne.

Faire chauffer l'huile.

Enrober chaque rondelles de pâte à beignets, puis les plonger dans l'huile chaude.

Une fois les beignets biens dorés de chaque côté, les égoutter puis les déposer sur du papier absorbant.

Les saupoudrer de sucre glace avant de servir.


Publié dans sucré

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sonia 25/02/2009 15:33

Oh tous ces beignets sur la blogosphére me mettent l'eau à la bouche !!

lydian 24/02/2009 19:13

Humm les bon beignets!!!Bises

nana 24/02/2009 18:57

serait-ce la Normandie ds l'assiette? miam! merci

Cécile 24/02/2009 18:32

Ils me semblent terriblement fondants et délicieux ces beignets...miam, miam.

carochococo 24/02/2009 15:43

tu m'étonnes que ce soit bon!

cecilou 24/02/2009 14:54

ils sont très réussis bisous

fanette 24/02/2009 14:42

Ils ressemblent merveilleusement à ceux de mon enfance... Mon grand-père me faisait les mêmes pour Mardi Gras. Il ne me manque que la friteuse pour m'y mettre

c_lynhoch 24/02/2009 14:30

Tout chaud fondant dans la bouche ... huuumm !Céline

Céci 24/02/2009 13:17

Ça me rappelle mon enfance...ma mamie nous en faisait très souventbisous