Beignets aux pommes

Mardi 24 février 2009 2 24 /02 /Fév /2009 13:05

Beignets aux pommes

Ingrédients:

250 g de farine
200 g de sucre
125 ml de cidre doux
125 ml de lait
une pincée de sel
5 à 6 pommes
sucre glace
Huile de friture

Réalisation:

Préparer 2 heures à l'avance la pâte à beignets:

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel.

Creuser un puits et verser peu à peu le lait et le cidre en travaillant bien la pâte à la spatule jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Couvrir avec un linge et réserver 2 heures.

Éplucher les pommes, et extraire le coeur à l'aide d'un vide pomme puis les couper en rondelles d'épaisseur moyenne.

Faire chauffer l'huile.

Enrober chaque rondelles de pâte à beignets, puis les plonger dans l'huile chaude.

Une fois les beignets biens dorés de chaque côté, les égoutter puis les déposer sur du papier absorbant.

Les saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Me laisser un p'tit mot - Voir les 9 p'tits mots

Précédent : Gaufres Liégeoises Retour à l'accueil Suivant : Beignets de carnaval de ma grand mère

Commentaires

Oh tous ces beignets sur la blogosphére me mettent l'eau à la bouche !!

Commentaire n°1 posté par sonia le 25/02/2009 à 15h33

Humm les bon beignets!!!
Bises

Commentaire n°2 posté par lydian le 24/02/2009 à 19h13

serait-ce la Normandie ds l'assiette? miam! merci

Commentaire n°3 posté par nana le 24/02/2009 à 18h57

Ils me semblent terriblement fondants et délicieux ces beignets...miam, miam.

Commentaire n°4 posté par Cécile le 24/02/2009 à 18h32

tu m'étonnes que ce soit bon!

Commentaire n°5 posté par carochococo le 24/02/2009 à 15h43

ils sont très réussis bisous

Commentaire n°6 posté par cecilou le 24/02/2009 à 14h54

Ils ressemblent merveilleusement à ceux de mon enfance... Mon grand-père me faisait les mêmes pour Mardi Gras. Il ne me manque que la friteuse pour m'y mettre