Crumble de pommes aux spéculoos

Mardi 17 février 2009 2 17 /02 /Fév /2009 11:10

Crumble de pommes aux spéculoos

Un grand classique avec une petite touche d'originalité.

Ingrédients:

1.5 kg de pommes
300 g de spéculoos
130 g de beurre
1 cuillère à café de cannelle
150 g de sucre semoule

Réalisation:

Peler et couper les pommes en quartiers.

Dans une poêle faire fondre 30 g de beurre. Disposer les pommes dans la poele avec le sucre, faire cuire pendant 10 à 15 minutes les pommes en remuant régulièrement. Les pommes doivent être légèrement molles.

Préchauffer le four à 180°C.

Réduire les spéculoos en poudre, et ajouter à la poudre la cannelle et le beurre.

Mélanger de manière à avoir un mélange grossier.

Disposer les pommes dans de petits ramequins allant au four, et parsemer du mélange au spéculoos.

Mettre au four pour 20 à 30 minutes suivant la taille des ramequins.

Déguster tiède ou froid.