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Salidou ou caramel au beurre demi-sel



Après avoir remarqué pleins de recettes de salidou, j'avais envie de testé moi aussi ce caramel, qui est un délice sur les crêpes.

J'ai chipé cette recette sur le site Ô délices, et miam c'est un délice. Mon petit plaisir c'est d'en tartiner sur des petits beurre!!!

Ingrédients:

100 g de sucre
40 g de beurre de mi sel
200 ml de crème épaisse

Réalisation:

Dans une casserole anti adhésive faire fondre le sucre à sec ( sans eau), jusqu'à obtenir un beau caramel ambré.

Faire fondre le beurre au micro ondes, puis ajouter celui ci petit à petit dans le caramel.

Ajouter enfin la crème fraîche, mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Poursuivre la cuisson du caramel pendant encore 5 minutes sur feu doux.

Mettre en pot et conserver au réfrigérateur, jusqu'à un mois.



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helene06 23/02/2009 18:50

hum ça a l'air terrible!!!

Eva 16/02/2009 15:28

Trop miam, je dois absolument en faire !Miam !Bisous

nana 16/02/2009 06:38

la conservation ira t-elle jusqu'a 1 mois? je ne sais pas si je résisterai tant kil y en as!!! bonne journée a toi

nana 16/02/2009 06:37

la conservation ira t-elle jusqu'a 1 mois? je ne sais pas si je résisterai tant kil y en as!!! bonne journée a toi

Cojocano 15/02/2009 22:43

c'est une veritable tuerie

marie 15/02/2009 18:07

avec toutes ces recettes ont ne sait où donner de la tête!mais ta version me plais le plus car elle est épaisse comme j'aime!!

Cécile 15/02/2009 17:58

C'est très tentant...

lou 15/02/2009 17:33

Fabuleux !!!

bgoss 15/02/2009 17:14

Salut je serai surement devant toi au classement des bogoss mais je t invite quand meme sur b-goss.com

Céci 15/02/2009 15:52

Il est très très reussi, un vrai regal ce caramelbisous

fanette 15/02/2009 14:07

Vu le prix du caramel au beurre salé dans le commerce, je pense que je vais me laisser tenter par cette recette

Roland 15/02/2009 13:52

Bonjour ,Je viens de parcourir ton blog , je le trouve super bien fait .Amitiés,Roland

cecilou 15/02/2009 13:43

merci de ta recette j'adore ce caramel !

Marie 15/02/2009 12:13

je te découvre sur OB et je retiens ta recette que je vais tester : bon dimanche !

elphi 15/02/2009 11:45

J'adore le salidou, ta recette a l'air délicieuse !

Bricabrac 15/02/2009 11:41

Je fais du Salidou depuis très longtemps, mais je mets en premier la crème légérement chauffée,et ensuite le beurre froid en tournant régulièrement , c'est beaucoup plus onctueux ainsi .

chacha 15/02/2009 11:09

cette recette ma l'air extra. On ne peut dire que merci pour ce délice qui semble bien se conserver

isabelle 15/02/2009 10:19

ah je note mon pot est quasiment fini!