Après avoir remarqué pleins de recettes de salidou, j'avais envie de testé moi aussi ce caramel, qui est un délice sur les crêpes.

J'ai chipé cette recette sur le site Ô délices, et miam c'est un délice. Mon petit plaisir c'est d'en tartiner sur des petits beurre!!!

Ingrédients:

100 g de sucre
40 g de beurre de mi sel
200 ml de crème épaisse

Réalisation:

Dans une casserole anti adhésive faire fondre le sucre à sec ( sans eau), jusqu'à obtenir un beau caramel ambré.

Faire fondre le beurre au micro ondes, puis ajouter celui ci petit à petit dans le caramel.

Ajouter enfin la crème fraîche, mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Poursuivre la cuisson du caramel pendant encore 5 minutes sur feu doux.

Mettre en pot et conserver au réfrigérateur, jusqu'à un mois.