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Lundi 29 décembre 2008
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29
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/2008
10:42
Ingrédients pour 6 verrines:
4 bananes
4 blancs d'oeufs
300 ml de crème fraîche liquide entière bien froide.
2 cuillères à soupe de sucre roux
2 cuillères à soupe de sucre glace
Coulis de fraises surgelées
Réalisation:
Éplucher les bananes et les mixer jusqu'à l'obtention d'une purée fine.
Mélanger la purée de bananes avec le sucre roux. réserver.
Battre la crème liquide en chantilly à l'aide d'un batteur. Quand elle est prise, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre glace en fouettant sans arrêt. Incorporer la chantilly à la purée de bananes.
Monter les blancs en neige, quand ils sont fermes, jeter le reste de sucre glace en pluie sur les blancs sans cesser de fouetter.
Ajouter les blancs à la préparation de bananes. Réserver au frais.
Faire dégeler le coulis.
Montage:
Répartir la mousse de bananes et le coulis de fraises dans 6 verrines en alternant les couches.
Mettre au frais au moins 2 heures.
Par okcebon
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Publié dans : Verrines sucrées
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Communauté : Pâtidélices
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Commentaires
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C'etait vraiment divin(deux produits qui me sont chers)C'est donc une recette qui figurera dans mon "top 10"Bravo ma fille...
bonne continuation
Parfois j'ai des bananes qui traînent, voici donc une bonne idée ! Bises
ça a l'air super bon et c'est un bon moyen d'utiliser les coulis de fruits congelés de cet été , merci !