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- : Pas de monotonie dans mon assiette, et tellement de goûts et de saveurs à découvrir! En route pour mes essais en tout genre, et je peux vous dire " Oh! que c'est bon"
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b
Et oui, je ne pouvais pas faire des chocolats sans en réaliser à la bergamote.
Une recette que j'aime de par sa facilité, et oui pas de tempérage!! Alors plus d'excuse pour ne pas vous lancer dans les chocolats, cat il faut juste de petits moules en silicone, quand
même!!
Ingrédients:
Pour la ganache:
150 ml de crème fraîche liquide
50 g de sirop de glucose
1 cc d'arôme naturel de bergamote ou 2 ou 3 gouttes d'huiles essentielles de bergamote
200 g de chocolat noir de couverture
Enrobage:
Cacao non sucré
Réalisation:
Porter la crème fraîche à ébullition avec le sirop de glucose. Retirer du feu et ajouter la bergamote.
Incorporer le chocolat en remuant constamment, puis homogénéiser à l'aide éventuellement d'un plongeur.
Laisser refroidir la crème, puis la verser dans des les empreintes de petits moules en silicone.
Laisser prendre au frigo.
Enrobez vos bonbons au chocolat en les plongeant dans le cacao.
Commentaires
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O que c'est surement bon.Bonjour, je passais, toc..toc ,comme dit une bloggeuse,"Dracip27 frappe à la porte". Je trouve un très bon blog, du genre que j'aime bien .Si cela vous tente, j'aimerai bien vous avoir dans ma communauté "Le champ du monde".
"On choisit ses amis, pas ses ennemis". Bonne journée.Dracip27.