Gougères au gruyère tout simplement.

Publié le par okcebon



J'ai goûté mes premières il y a peu de temps. En effet c'est Nathalie lors de sa venue qui m'a fait goûté ses petits délices.

Pour ma part je les ai réalisé au thermomix, et c'est d'une simplicité...

Ingrédients:

80 g de beurre
120 g de farine
3 oeufs
130 g de gruyère râpé
1 cuillère à café de sel fin
poivre

Réalisation:

Préchauffer le four à 210°C.

Mettre le beurre, le sel, le poivre et 150 g d'eau dans le bol du thermomix et régler 5 min à 100°C vit1.

Ajouter la farine et mixer 1min30 à vit3.

Plonger le bol dans un récipient d'eau froide afin de refroidir la pâte pendant quelques minutes.

Ajouter les oeufs un à un tous les 15 s par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vit5 et laisser tourner 30 s après l'insertion du dernier oeuf.

Ajouter 100 g de gruyère râpé à la pâte et mixer 30 s à vit2.

Déposer des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une poche à douille.

Parsemer de gruyère râpé restant et cuire environ 20 min à 210°C.


Publié dans salé

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PHILO 23/12/2008 22:20

Et dire que je n'en ai jamais fait alors que j'adore ! Tu me fais très envie mais j'ai pas ce robot. Bises et bon Noël

Audrey du 13 23/12/2008 19:58

hummmm, et dire que j'en ai jamais fait ! Je te chipe la recette !

Corinne 23/12/2008 13:55

C'est vrai que c'est délicieux les gougères au fromage, j'adore! Mais je n'en ai jamais fait, tu me donnes bien envie d'essayer.

eglantine 23/12/2008 08:09

J'adore ça et pourtant je n'en fais jamais... pourquoi pas cette année !

hanaé 22/12/2008 23:48

elles sont belles !!! trop fort ce thermomix quand même !!

héléna 22/12/2008 22:41

Un grand classique qui se laisse manger. J'ai fait aussi au bleu.

Clem 22/12/2008 22:31

Eh bien voilà ce qu'il fauit que je fasse pour l'apéro de Noël : des gougère! Merci pour l'idée ^^

Nélé le néléphant gourmand 22/12/2008 22:20

Elles sont très jolies ces gougères. Je pratique aussi ces petites choses, en général cela fait l'unanimité à l'apéritif.

Lili 22/12/2008 20:31

Il n'y a rien de plus simple mais je n'y pense jamais !!

Yum 22/12/2008 20:28

Elles ont l'air délicieuses ces gougères !

manu 22/12/2008 18:15

ben j'ai pas de thermomix, je fais comment ???? lol !!! bon je devrais me débrouiller sans !!!!!!!