Lundi 22 décembre 2008 1 22 /12 /Déc /2008 17:55

Gougères au gruyère tout simplement.



J'ai goûté mes premières il y a peu de temps. En effet c'est Nathalie lors de sa venue qui m'a fait goûté ses petits délices.

Pour ma part je les ai réalisé au thermomix, et c'est d'une simplicité...

Ingrédients:

80 g de beurre
120 g de farine
3 oeufs
130 g de gruyère râpé
1 cuillère à café de sel fin
poivre

Réalisation:

Préchauffer le four à 210°C.

Mettre le beurre, le sel, le poivre et 150 g d'eau dans le bol du thermomix et régler 5 min à 100°C vit1.

Ajouter la farine et mixer 1min30 à vit3.

Plonger le bol dans un récipient d'eau froide afin de refroidir la pâte pendant quelques minutes.

Ajouter les oeufs un à un tous les 15 s par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vit5 et laisser tourner 30 s après l'insertion du dernier oeuf.

Ajouter 100 g de gruyère râpé à la pâte et mixer 30 s à vit2.

Déposer des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une poche à douille.

Parsemer de gruyère râpé restant et cuire environ 20 min à 210°C.
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Commentaires

Et dire que je n'en ai jamais fait alors que j'adore ! Tu me fais très envie mais j'ai pas ce robot. Bises et bon Noël
Commentaire n°1 posté par PHILO le 23/12/2008 à 22h20
hummmm, et dire que j'en ai jamais fait ! Je te chipe la recette !
Commentaire n°2 posté par Audrey du 13 le 23/12/2008 à 19h58
C'est vrai que c'est délicieux les gougères au fromage, j'adore! Mais je n'en ai jamais fait, tu me donnes bien envie d'essayer.
Commentaire n°3 posté par Corinne le 23/12/2008 à 13h55
J'adore ça et pourtant je n'en fais jamais... pourquoi pas cette année !
Commentaire n°4 posté par eglantine le 23/12/2008 à 08h09
elles sont belles !!! trop fort ce thermomix quand même !!
Commentaire n°5 posté par hanaé le 22/12/2008 à 23h48
Un grand classique qui se laisse manger. J'ai fait aussi au bleu.
Commentaire n°6 posté par héléna le 22/12/2008 à 22h41
Eh bien voilà ce qu'il fauit que je fasse pour l'apéro de Noël : des gougère! Merci pour l'idée ^^
Commentaire n°7 posté par Clem le 22/12/2008 à 22h31
Elles sont très jolies ces gougères. Je pratique aussi ces petites choses, en général cela fait l'unanimité à l'apéritif.
Commentaire n°8 posté par Nélé le néléphant gourmand le 22/12/2008 à 22h20
Il n'y a rien de plus simple mais je n'y pense jamais !!
Commentaire n°9 posté par Lili le 22/12/2008 à 20h31
Elles ont l'air délicieuses ces gougères !
Commentaire n°10 posté par Yum le 22/12/2008 à 20h28
ben j'ai pas de thermomix, je fais comment ???? lol !!! bon je devrais me débrouiller sans !!!!!!!
Commentaire n°11 posté par manu le 22/12/2008 à 18h15
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