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Mille feuilles de mirabelles poelées et chantilly à la bergamote



Ce dessert est d'une simplicité enfantine, et il fait son petit effet!!

J'ai trouvé dans mon supermarché habituel, des carrés de pâte feuilletée  de la marque Vahiné à la vanille déjà cuit et donc prêt à l'emploi.

Pour mon premier essai, j'ai fait simple, fruits et espuma, mais en choisissant un mélange que j'adore : mirabelles et bergamote.
Petit bémol à cette simplicité: ce dessert se réalise au dernier moment.

Ingrédients pour 6 personnes:

1 boîte de feuilletines créative de vahiné saveur vanille
300 g de mirabelles en bocal ou surgelées
200 g de crème liquide entière bien froide
2 gouttes d'huile essentielle ou arôme naturel de bergamote ( dans ce cas se reporter aux indications sur le flacon)
80 g sucre glace
50 g de sucre semoule



Réalisation:

Poêler les mirabelles avec le sucre semoule, réserver.

Dans un saladier bien froid, monter au batteur la crème liquide en ajoutant au fur et à mesure le sucre glace et l'huile essentielle de bergamote, jusqu'à l'obtention d'une crème chantilly bien ferme.
Si comme moi vous possédez un siphon, mettre tous les ingrédients bien froid dans le siphon, une cartouche de gaz et c'est prêt.

Montage:

Déposer sur une feuilletine quelques mirabelles poêlées recouvrir de chantilly.

Recouvrir d'une feuilletine et ainsi de suite en terminant pas la chantilly.

Servir!

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anna 20/12/2008 20:11

Je connais pour les avoir uitlisé une fois ces feulletines, ton dessert est très alléchant.bonne soirée.

chrystel 20/12/2008 18:52

Ton millefeuille me plait énormément. Cette chantilly à la bergamote me fait déjà saliver.BisesChrys

lou 20/12/2008 18:18

C'est très très joli et ça a l'air... hummmmm !

manu 20/12/2008 17:15

wouahhhh c'est du plus bel effet, j'ai repéré ces feuilletines mais pas encore essayé..............ta recette est trop gourmandes !!!!!!!!!

Eva 20/12/2008 15:32

Oh miam trop beau ! Bravo !Bon weEva

tini 20/12/2008 14:35

Quelle belle et bonne idée, ça donne envie...