Trifle banane et fraises

Publié le par okcebon



Je sais bien que ce n'est plus la période des fraises, mais justement c'est tellement bon la fraise au mois de décembre. Mais ce sont des fraises congelées de cet été, et oui je suis prévoyante.

De plus je trouve qu'il vaut mieux au goût un bon fruit congelé ( plus écologique en plus) qu'un mauvais fruit frais, cueillit avant sa maturité. Enfin chacun pense ce qu'il veut, et dans mon cas c'est ce que je pense...

Ingrédients pour 3 grosses verrines ( 3 bocaux dans mon cas):

200 g de fraises surgelées
1 banane
200 ml de crème anglaise vanille ( maison c'est bien meilleur)
6 biscuits cuillères
200 ml de crème liquide à 30% bien froide
2 cuillères à soupe de mascarpone
2 cuillères à soupe de sucre
le jus d'une orange
le jus d'1/2 citron
Petits décors en sucre

Réalisation:

Faire dégeler les fraises

Poser 2 biscuits imbibés de jus d'orange dans chaque bocal.

Couper les bananes en rondelles et les arroser du jus de citron.

Disposer des tranches de bananes et des moitié de fraise contre la paroi de chaque bocal, puis remplir le centre du reste de fruits.

Répartir  la crème anglaise sur les fruits.

Monter la crème liquide bien froide en chantilly , puis sur la fin quand la crème est déjà prise ajouter les cuillères soupe de mascarpone et le sucre. Fouetter encore quelques secondes pour bien homogénéiser le mélange.

Ajouter cette crème sur les fruits à l'aide d'une poche à douille.

Mettre au frais 5 à 6 heures avant de déguster.

Au moment de servir décorer de petites billes de sucre.





Publié dans Verrines sucrées

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laetitia 21/12/2008 08:50

moi qui cherchait une recette avec des coquilles St jacques, celle-ci est parfaite et  me semble facile et rapide!je n'ai pas envie de passer ma journée aux fourneaux, c'est vrai quoi, c'est Noël, aussi, pour les cordons bleus!

Eva 15/12/2008 09:02

Comme c'est joli ! Dans un ptit bocal, trop mignon !Bisous, bonne journée !Eva

lolo B 14/12/2008 22:55

Je ne savais pas que les fraises se congelaient.... ton trifle me plaît beaucoup! et en plus c'est beau!

Clem 14/12/2008 22:33

Je suis d'accord avec toi, d'ailleurs je regrette de ne pas avoir congeles quelques fraises l'été dernier pour faire ce très joli triffle!

manu 14/12/2008 22:07

waouahha  !! super joli !!! et je suis tout à fait d'accord avec toi concernant les fruits surgelés !!!!! car il arrive que des fruits de saison soient très fades sur les étals de nos marchés !!!

Séverinette27 14/12/2008 22:03

Et ben dis donc je viens de faire un grand tour sur ton blog, je m'inviterai bien à ta table... Hummm

plaisir des sens 14/12/2008 21:20

Ce trifle me tente bien!!!

anna 14/12/2008 21:19

Jolie présentation on  a envie d'y  plonger sa cuillérebonne soirée

Corinne 14/12/2008 20:45

Quelle bonne idée de faire des verrines dans des bocaux , je trouve ça très chic. Quand au contenu, n'en parlons pas, je suis moi aussi une fan de fraises, mais malheureusement je ne suis pas aussi prévoyante que toi, il va falloir que j'attende le printemps!

lou 14/12/2008 20:44

Une appétissante petite douceur...

ceci 14/12/2008 19:24

Peu importe la saison...moi j'adore. Moi aussi je cuisine selon mes envies...tu vois aujourd'hui c'était de la pêchebisous

Cricri 14/12/2008 19:21

c'est très joili j'en veux bien un petit bocal

charmela 14/12/2008 18:21

non seulement c'est très beau, mais ça doit etre très bon!!

boubou 14/12/2008 17:37

Miaaa ça done envie

Sève 14/12/2008 16:25

Superbe!! J'aime beaucoup l'idée du bocal ;)

Cojocano 14/12/2008 15:30

j'adore la présentation