Mon 1er vrai fondant au chocolat digne de ce nom

Publié le par okcebon

 

Cette recette c'est de la bombe.

 

Je suis très difficile dès qu'il s'agit de chocolat. Mais là je peux vous assurer que c'est un vrai fondant, qui est fondant au centre, sur les bords enfin partout. Mais par contre au niveau calories, que dire...... c'est une bombe calorique : rien que 350 g de chocolat!!!!

 

Sinon je vous préviens tout de suite ce gâteau demande un peu de patience car il faut le préparer la veille.

 

Ingrédients:

 

200 g de très bon chocolat ( type chocolat de couverture à 64 ou 70% de cacao si  possible)

100 g de beurre doux

100 g de beurre demi sel

225 g de sucre en poudre

5 oeufs

1 cuillère à soupe de farine

 

Pour le glaçage:

 

150 g de très bon chocolat

75 g de beurre doux

3 cuillères à soupe d'eau.

 

Réalisation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Faire fondre les chocolat et les beurres aux micro ondes. Bien remuer et laisser le mélange refroidir un peu. Il doit être tiède.

 

Ajouter le sucre, puis ensuite les oeufs un par un, en remuant bien entre chaque ajout.

 

Puis incorporer la farine (remuer) et verser dans un moule ( carré dans mon cas).

 

Enfourner et faire cuire entre 22 et 25 minutes.

 

Le gâteau doit être légèrement tremblotant au milieu quand vous le sortirez du four.

 

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement avant de le démouler.

 

Laisser reposer le gâteau une journée et préparer le glaçage quelques heures avant de servir.

 

Glaçage:

 

Poser le gâteau sur le plat de service et protéger le plat avec du papier sulfurisé sur les côtés.

 

Mettre tous les ingrédients  du glaçage dans un saladier ( allant aux micro ondes) et faire fondre le tout au MO.

 

Laisser le glaçage refroidir un peu et durcir un peu de manière à obtenir une couche épaisse et homogène, sans être en train de le retenir sur les côtés.

 

Glacer le gâteau à l'aide d'un grand couteau plat et laisser durcir dans un endroit frais et sec ( pas dans le frigo car l'air humide provoque des tâches sur le glaçage).

 

Sortir ce magnifique fondant 1/4 h avant de le servir.

 

 

 

     

 

 

 

Source:Ma petite robe noire de Trish Deseine

 

 

Publié dans sucré

Commenter cet article

Julie 04/01/2009 12:34

ce gâteau tout fondant est vraiment tentant! que ferait on sans le chocolat...

lia022 22/12/2008 12:05

fondant comme il le faut miam!!bravo!!!!!!!!

lesfillesde1975 07/12/2008 20:18

Bonsoir, J'ai aussi ce bouquin, mais tes photos me donnent encore plus envie de réaliser la recette, merci!!

helene06 30/11/2008 16:40

aie aie aie comment ne pas succomber?

Nad0511 27/11/2008 14:25

Tu as raison, ce fondant a l'air d'être une vraie bombe!!

Pupuce 26/11/2008 21:55

il est vraiment SUPERBE ce fondant!

mouni 26/11/2008 19:29

ton fondant est parfait et tes photos me font saliver

marie 25/11/2008 19:29

Je suis épatée d'une telle beauté de gateau !!

Il est splendide ,bravo !!

bonne soirée...

amelie 25/11/2008 17:42

Si ça c pas une tuerie !!!!

lynou 25/11/2008 16:48

hummm je salive devant mon écran ! avec un bon café, quelle tuerie ton gateau !! bravo

EmilieRD 25/11/2008 15:33

Mais c'est un extra méga fondant ca... il doit être à tomber par terre!

sev 25/11/2008 10:57

Ce moelleux a l'air succulent. Mais où le cachais tu samedi ???
As tu fais des affaires hier ?
Bonne journée
Sev

lia022 25/11/2008 10:50

alors la c'est terrible ca!!!!!!!!!!!!!

hanaé 25/11/2008 09:47

quelle photo !! quelle tuerie !!!

c_lynhoch 25/11/2008 09:32

Les calories ne me font pas peur .... j'adoooore ton gâteau !
Céline

Eva 25/11/2008 08:49

Ah oui ça pour être fondant, il l'est ! Bravo à toi !
Bisous, Eva

Marjolaine 24/11/2008 23:26

C'est peut-être une bombe calorique comme tu dis mais cette bombe là n'a jamais tué personne. Il faut savoir se faire plaisir et je ne doute pas qu'avec ce fondant tu te sois fait extrêmement plaisir. Une véritable tentation pour tous les adeptes de chocolat, tout simplement !

Madjy 24/11/2008 23:03

waouhhh ! je l'ai testé aussi c'est vrai qu'il est terrible !

Clem 24/11/2008 22:23

Eh ben dis donc je ne sais pas comment étaient les précédents mais celui là il est plus que réussi!

christine 24/11/2008 22:06

il a l'air super bon!

chefNini 24/11/2008 22:06

Quel supplice de devoir attendre une journée pou le déguster. Ta dernière recette est particulièrement gourmande.

PHILO 24/11/2008 22:04

Il a une "tronche" qui me fait très envie ! Franchement c'est trop salivant de telles photos

vbdc 24/11/2008 22:00

Ca c'est du vrai fondant, au diable les calories lol

cadeau sans calorie : un petit coeur pour toi sur mon blog ;)

Clémence 24/11/2008 20:53

c'est une tuerie mais il faurait que je le goûte sans connaître les quantités de beurre et de chocolat !

Charmela 24/11/2008 20:39

alors là je veux bien te croire que c'est de la bombe, les photos sont superbes!!!

virginie34 24/11/2008 20:28

elle est terrible cette photo, c'est un vrai supplice de vois ça!

andegis 24/11/2008 19:50

vula photo je veux bien te croire lol ^^ une petite part c'est possible ?

Eol 24/11/2008 19:34

Bravo! C'est vrai que les vrais fondants, faut pas se leurrer au niveau des calories mais une fois de temps ça vaut vraiment le coup à le voir en photo!

Clarisse-15 ans (P'tite tOque) 24/11/2008 19:06

Tes potos en disent long, long, trèèèès long sur le déliiice que doit être ce gâteau !
QUand on parle de chocolat, moi je suis au poste :)
bizzzzzzzzz

manu 24/11/2008 18:46

Magnifique !!!!! et tout ce chocolat brillant !!! mes yeux pétillent !!!!