Poulet au miel et au soja accompagné de son riz basmati à la pistache

Publié le par okcebon



En ce moment je rentre dans une période où je ne prendrais que le temps de cuisiner des desserts.

Malheureusement monsieur et les enfants ne peuvent pas se nourrir uniquement de desserts.

Alors je cuisine des petits plats rapides mais qui changent un peu.

Poulet au miel et au soja:

Ingrédients:

250 g de blancs de poulet
1 oignon
2 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam ( facultatif)
 
Réalisation:

Couper les blancs de poulet en morceaux

Eplucher l'oignon et l'émincer finement.

Mélanger le miel, la sauce soja et le nuoc mam dans un bol. Verser le poulet et laisser macérer pendant 10 minutes.

Faire dans une poele un peu d'huile et faire revenir l'oignon et le poulet et la sauce.

laisser cuire pendant 5 à 7 minutes.

Riz  basmati à la pistache:

Ingrédients:

120 g de pistaches
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 g de riz basmati
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de paprika doux
100 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel et poivre



Réalisation:

Ecraser grossièrement les pistaches.

Eplucher l'oignon et l'emincer finement. Le faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile.

Ajouter le riz basmati, les épices et laisser revenir de 1 à 2 minutes. le riz ne doit pas se colorer.

Ajouter 500 ml d'eau bouillante, le lait de coco et laisser mijoé pendant 20 minutes à couvert.

Mélanger de temps en temps.

Au moment de servir, saler et poivrer et ajouter le jus de ctron et les pistaches.

 Servir, ce bon petit repas, vite fait et délicieux!!








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cathy 19/11/2008 15:40

J'adore ce style de plat relativement facile et surtout très goûteux, j'en prendrai volontiers une part!

valerie 19/11/2008 10:13

toutes ces épices et le lait de coco, cela me tente beaucoup d'essayer

mickymath 19/11/2008 10:11

huuuuuuuum! j'en veux! biises micky

didier 19/11/2008 09:29

Poulet, riz et épices j adore, je note ta recette, merci.

missisa 19/11/2008 09:15

coucou ! je réponds à ta question : à quoi servent les pralines roses dans la brioche : si on aime ça, si elles ont du goût elles apportent une touche supplémentaire en goût et on aime bien quand ça croque sous la dent, sinon elles apportent de la couleur. D'autres questions difficiles ? Je t'en réserverai une un de ces jours ! lol

gabrielle 19/11/2008 08:09

même avec peu de temps en cuisine, ton plat parait bien sympatique

Pupuce 18/11/2008 23:19

mmmh c'est très agréable à regarder et très appétissant!

manu 18/11/2008 23:12

et oui parfois on n'a pas forcément envie de passer 3h derrière les fourneaux mais on peut trouver des petits plats sympas à faire !!!

sonia 18/11/2008 21:47

J'adore la recette de riz ... et puis celle de la marinade .. c'est une bonne idée ...

béa 18/11/2008 21:14

Que de couleurs et de saveurs... ta recette doit être délicieuse!

CARAMBAOLE :0114: 18/11/2008 20:26

un surf du soir sur les blogs a l'actualité