Poulet au miel et au soja accompagné de son riz basmati à la pistache

Mardi 18 novembre 2008 2 18 /11 /Nov /2008 19:20

Poulet au miel et au soja accompagné de son riz basmati à la pistache

En ce moment je rentre dans une période où je ne prendrais que le temps de cuisiner des desserts.

Malheureusement monsieur et les enfants ne peuvent pas se nourrir uniquement de desserts.

Alors je cuisine des petits plats rapides mais qui changent un peu.

Poulet au miel et au soja:

Ingrédients:

250 g de blancs de poulet
1 oignon
2 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam ( facultatif)

Réalisation:

Couper les blancs de poulet en morceaux

Eplucher l'oignon et l'émincer finement.

Mélanger le miel, la sauce soja et le nuoc mam dans un bol. Verser le poulet et laisser macérer pendant 10 minutes.

Faire dans une poele un peu d'huile et faire revenir l'oignon et le poulet et la sauce.

laisser cuire pendant 5 à 7 minutes.

Riz basmati à la pistache:

Ingrédients:

120 g de pistaches
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 g de riz basmati
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de paprika doux
100 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel et poivre

Réalisation:

Ecraser grossièrement les pistaches.

Eplucher l'oignon et l'emincer finement. Le faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile.

Ajouter le riz basmati, les épices et laisser revenir de 1 à 2 minutes. le riz ne doit pas se colorer.

Ajouter 500 ml d'eau bouillante, le lait de coco et laisser mijoé pendant 20 minutes à couvert.

Mélanger de temps en temps.

Au moment de servir, saler et poivrer et ajouter le jus de ctron et les pistaches.

Servir, ce bon petit repas, vite fait et délicieux!!

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Commentaires

J'adore ce style de plat relativement facile et surtout très goûteux, j'en prendrai volontiers une part!

Commentaire n°1 posté par cathy le 19/11/2008 à 15h40

toutes ces épices et le lait de coco, cela me tente beaucoup d'essayer

Commentaire n°2 posté par valerie le 19/11/2008 à 10h13

huuuuuuuum! j'en veux! biises micky

Commentaire n°3 posté par mickymath le 19/11/2008 à 10h11

Poulet, riz et épices j adore, je note ta recette, merci.

Commentaire n°4 posté par didier le 19/11/2008 à 09h29

coucou ! je réponds à ta question : à quoi servent les pralines roses dans la brioche : si on aime ça, si elles ont du goût elles apportent une touche supplémentaire en goût et on aime bien quand ça croque sous la dent, sinon elles apportent de la couleur. D'autres questions difficiles ? Je t'en réserverai une un de ces jours ! lol