Suite de notre samedi après midi:

Ingrédients pour 48 croustillants:

5 feuilles de brick
500g de fromage de chèvre
confiture de figues
un peu de beurre fondu

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la bûche de chèvre en tous petits morceaux

Avec un pinceau, badigeonner les feuilles de brick avec du beurre fondu.



Détailler 96 carrés de 8 cm de côté puis enfoncer 48 carrés dans les empreintes silicone.
Superposer en quinconce un deuxième carré dans chaque empreinte.

Garnir chaque croustillant de petits morceaux de chèvre et d'une demie cuillère à café de confiture de figues ( les quantités varient suivant la taille de vos moules)

Mettre au four pour 10 à15 minutes, ou jusqu'à ce que les feuilles de brick soient colorées.

Servir tiède.

Un régal...