Flans de riz aux petits légumes

Dimanche 21 septembre 2008 7 21 /09 /Sep /2008 16:52

Flans de riz aux petits légumes

Une petite recette toute simple et qui change! Cette recette permet d'utiliser ses moules en silicone, et oui on ne les utilise pas que pour le sucré!!!

Ingrédients:

125 g de petits pois surgelés
1/2 cube de bouillon de volaille
150 g de carottes
200 g de riz basmati
150 g de lait
150 g de dès de jambon cuit
2 oeufs
100 g de gruyère
sel et poivre
1 pincée de piment d'Espelette.

Réalisation:

Verser 500 ml d'eau froide dans une casserole puis ajouter les petits pois surgelés et le 1/2 cube de bouillon émietté. Couvrir et porter à ébullition.

Peler et tailler les carottes en petits dès.

Verser le riz et les dès de carottes dans le bouillon, couvrir et laisser mijoter 10 minutes à tout petit feu.

Préchauffer le four à 180°C et placer les empreintes sur la plaque perforée.

Le riz et les légumes étant cuit, ajouter le lait froid et les dès de jambon.

Mélanger puis ajouter les oeufs battus en omelette et le fromage râpé. Bien mélanger, saler, poivrer, ajouter le piment d'Espelette.

Répartir dans les empreintes et faire cuire 15 minutes à 180°C. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.

Servir chaud avec éventuellement une sauce tomate maison.

Source: Simplissime2 de Demarle

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Commentaires

Bonjour, 1ère visite sur ton blog et il me plaît bien également ! Cette recette me tente beaucoup et je ne manquerai de l'essayer ! A bientôt ! http://virginie-cuisine.skyrock.com/1.html