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- : Pas de monotonie dans mon assiette, et tellement de goûts et de saveurs à découvrir! En route pour mes essais en tout genre, et je peux vous dire " Oh! que c'est bon"
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Vendredi 29 août 2008
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21:16
Voici une petite recette sympa à réaliser pour l'apéro! Cette recette peut se préparer la veille.
Ingrédients pour 6 personnes:
2 courgettes
1 poivron rouge
1poivron jaune
1 petite boîte de thon à la tomate
1 petite boîte de thon à l'huile
1 cuillère à soupe de mayonnaise
6 brins de persil
sel et poivre
Réalisation:
Laver les courgettes. Ôter les pépins avec une petite cuillère et couper des tagliatelles à l'aide d'un économe.
Laver les poivrons. Retirer les côtes blanches et les pépins, et les couper en lanières.
Faire cuire les courgettes et les poivrons à la vapeur pendant 10 à 15 minutes ( surveiller au bout de 10 min). ils doivent rester croquants. Réserver.
Mélanger le thon à l'huile à la mayonnaise. Laver et sécher et ciseler le persil.
Après cuisson, étaler les lanières de courgettes. Les sécher avec du papier absorbant. Etaler une fine couche de thon à la tomate. Former un rouleau et le maintenir fermer à l'aide d'un pic en bois.
Etaler les lanières de poivrons. Les sécher avec du papier absorbant et étaler une une fine couche de thon à l'huile. Former un rouleau et le maintenir fermer à l'aide d'un pic en bois.
Servir ces petits rouleaux de légumes à l'apéritif accompagnés de tranches de pain de campagne grillées.
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