Cake au citron et à la mélisse

Publié le par okcebon



Cette recette, je l'ai repéré chez
Cuisine Plurielle.

Nous avons tous apprécié ce cake léger, une chose est sûr, il va faire partie de mes recettes fétiches.

Ingrédients: Je suis partie comme chez Cuisine plurielle de la recette du 4 quart, mais j'ai ajouté un peu plus de citron

4 oeufs
Le même poids en farine
Le même poids en sucre
Le même poids en beurre
1 citron entier
Environ 30 feuilles de mélisses
2 cuillères à soupe de sucre

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Casser les oeufs, et séparer les blancs des jaunes.

Faire blanchir les jaunes avec le sucre ( quantité égale au poids total des oeufs).

Ajouter tout en continuant de fouetter, le beurre légèrement fondu, puis la farine.

Ajouter enfin, la mélisse ciselée et le jus de citron.

Monter les blancs en neige, et verser les 25 g de sucre afin de les serrer.

Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange précédent.

Remplir un moule à cake et enfourner pour environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.







Publié dans Cakes sucrés

Commenter cet article

chrystel 05/07/2008 21:35

Sur ce joli cake, je viens te dire que je t'ai tagguée.
bises

sigmanath 05/07/2008 12:22

en effet il a vraiment l'air très moelleux, je vais essayer de trouver de la mélisse !

BRASSE Sandrine 04/07/2008 16:05

Bonjour,

Bravo pour votre blog !

J'ai le plaisir de vous annoncer que vous êtes en Une de la toute nouvelle rubrique BLOGS de Plurielles.fr :

http://www.plurielles.fr/blogs-de-femmes/

Bientôt je ferais des mises en avant, des interviews etc... donc si vous êtes partante et même si vous avez des idées, n'hésitez surtout pas à me contacter pour qu'on en parle ensemble !!

Très belle journée à vous

Sandrine


Sandrine BRASSE - sbrasse@tf1.fr -
Community Manager

http://www.plurielles.fr/blogs-de-femmes/
www.plurielles.fr

lynou 04/07/2008 08:20

quel joli cake, il me fait bien envie avec cette mélisse que je ne connais pas !

noemie 03/07/2008 22:03

alors la chapoooooo
il a l air vraiment tendre et tes photo sont tres joli

PHILO 03/07/2008 21:02

Je ne sais même pas le gout ni où trouvait de la mélisse mais ce cake me plait bien

mickymath 03/07/2008 19:14

il est magnifique et à l'air vraiment bon! biises

Rosa 03/07/2008 19:10

Un joli cake qui doit être délicieux!

Bises,

Rosa

virginie 03/07/2008 19:10

ça tombe bien, j'en ai plusieurs pieds au jardin, et je ne sais jamais trop quoi en faire hormis le poulet !!!!

Choumie 03/07/2008 18:20

Ton cake est super original ! Tu en as de ces idées.....