Charlotte de banane au chocolat gratinée

Vendredi 20 juin 2008 5 20 /06 /Juin /2008 10:25

Charlotte de banane au chocolat gratinée

Humm un régal!! Je ne vous dis que çà...

Ingrédients pour 4 personnes:

4 bananes
1 citron
4 sablés
65 g de nutella (ou un peu plus suivant les goûts!!)
50 g de compote de pomme
20 g de chocolat
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
10 g de sucre en poudre
1 oeuf + 2 jaunes
Quantité suffisante de sucre roux

Réalisation (pas de cuisson à prévoir):

Peler les bananes et les couper dans le sens de la longueur en bandes de 2 mm d'épaisseur. Citronner les bandes et chemiser 4 cercles avec des bandes de banane.

Couper le restant en petits cubes.

Disposer un sablé dans chaque cercle. Faire tiédir le nutella et le verser généreusement sur chaque sablé.

Ajouter la compote de pomme et compléter avec le restant de bananes coupées en petits cubes.

Réserver au frais.

Hacher le chocolat finement, le chauffer au micro ondes avec la crème liquide et le placer dans un robot. mixer vitesse rapide et ajouter le restant de nutella. Débarrasser dans un bol.

A l'aide d'un batteur électrique, fouetter le sucre et les oeufs pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Incorporer ce mélange au mélange chocolaté.

Répartir l'ensemble dans les cercles, saupoudrer de sucre roux et caraméliser au chalumeau ou placer sous le grill quelques instants.