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Tartelettes au chocolat noir et fève Tonka



Ingrédients pour 8 tartelettes (ou pour une tarte de 6 personnes):

Pour la pâte sablée:
250 g de farine
130 g de beurre en morceaux mou
50 g de sucre glace
75 g de lait
2 jaunes d'oeufs
1 pince de sel

Garniture:
10 g de beurre
200 g de chocolat noir
1/2 fève Tonka râpée
200 ml de crème liquide
15 g de miel

Réalisation:

Pâte sablée:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Réserver au frais environ 1 heure.

Préchauffer le four à 180°C

Au bout d'une heure, sur un plan de travail saupoudré de sucre glace, étaler la pâte et découper à l'aide d'un emporte pièce les fonds de tarte. Saupoudrer régulièrement et généreusement de sucre glace, pour éviter que la pâte ne colle.

Mettre au four les fonds de pâte, préalablement couverts de papier sulfurisé et haricots secs). Cuire de 15 à 25 min suivant la taille de vos fonds de pâte.

Laisser refroidir.

Garniture:

Hacher le chocolat et faire chauffer la crème, le miel, la fève Tonka râpée.

Verser petit à petit la crème chaude sur le chocolat en mélangeant énergiquement.

Ajouter 10 g de beurre et lisser le mélange.

Verser le mélange chocolaté sur les fonds de pâte et laisser prendre au frais pendant
30 minutes.

Décorer et servir!

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sucre en poudre 15/06/2008 21:45

Chocolat et fêve tonka une jolie association....
Merci pour la recette:-)

PHILO 13/06/2008 21:38

Ces tartelettes sont adorables et absolument tentantes !

christine 13/06/2008 16:02

Hum!!! qu'est ce que c'est bon la fève tonka, j'adorerai tes tartelettes, sûr!!!

Laeti 13/06/2008 09:46

Impressionnant ton stock de fèves!!!!!
Elles sont très jolies tes tartelettes!

Chris 13/06/2008 08:35

A faire de toute urgance, ce doit être à tomber !

chrystel 12/06/2008 22:01

Super appétissant dis-donc. Et puis, tu as de quoi voir venir avec ce bocal PLEIN de fève de Tonka !
chrys

lynou 12/06/2008 19:59

qu'est-ce que tu est productive !! encore de terribles tentations, comment y résister ? en regardant son maillot !! non non, on regarde rien du tout et on mange sans se poser de question.

Tes tartes sont superbes et le gout doit être à la hauteur des promesses de la photo !! bravo