Tartelettes au chocolat noir et fève Tonka

Jeudi 12 juin 2008 4 12 /06 /Juin /2008 18:27

Tartelettes au chocolat noir et fève Tonka

Ingrédients pour 8 tartelettes (ou pour une tarte de 6 personnes):

Pour la pâte sablée:
250 g de farine
130 g de beurre en morceaux mou
50 g de sucre glace
75 g de lait
2 jaunes d'oeufs
1 pince de sel

Garniture:
10 g de beurre
200 g de chocolat noir
1/2 fève Tonka râpée
200 ml de crème liquide
15 g de miel

Réalisation:

Pâte sablée:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Réserver au frais environ 1 heure.

Préchauffer le four à 180°C

Au bout d'une heure, sur un plan de travail saupoudré de sucre glace, étaler la pâte et découper à l'aide d'un emporte pièce les fonds de tarte. Saupoudrer régulièrement et généreusement de sucre glace, pour éviter que la pâte ne colle.

Mettre au four les fonds de pâte, préalablement couverts de papier sulfurisé et haricots secs). Cuire de 15 à 25 min suivant la taille de vos fonds de pâte.

Laisser refroidir.

Garniture:

Hacher le chocolat et faire chauffer la crème, le miel, la fève Tonka râpée.

Verser petit à petit la crème chaude sur le chocolat en mélangeant énergiquement.

Ajouter 10 g de beurre et lisser le mélange.

Verser le mélange chocolaté sur les fonds de pâte et laisser prendre au frais pendant
30 minutes.

Décorer et servir!

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Commentaires

Chocolat et fêve tonka une jolie association.... Merci pour la recette:-)

Commentaire n°1 posté par sucre en poudre le 15/06/2008 à 21h45

Ces tartelettes sont adorables et absolument tentantes !

Commentaire n°2 posté par PHILO le 13/06/2008 à 21h38

Hum!!! qu'est ce que c'est bon la fève tonka, j'adorerai tes tartelettes, sûr!!!

Commentaire n°3 posté par christine le 13/06/2008 à 16h02

Impressionnant ton stock de fèves!!!!! Elles sont très jolies tes tartelettes!

Commentaire n°4 posté par Laeti le 13/06/2008 à 09h46

A faire de toute urgance, ce doit être à tomber !

Commentaire n°5 posté par Chris le 13/06/2008 à 08h35

Super appétissant dis-donc. Et puis, tu as de quoi voir venir avec ce bocal PLEIN de fève de Tonka ! chrys

Commentaire n°6 posté par chrystel le 12/06/2008 à 22h01

qu'est-ce que tu est productive !! encore de terribles tentations, comment y résister ? en regardant son maillot !! non non, on regarde rien du tout et on mange sans se poser de question. Tes tartes sont superbes et le gout doit être à la hauteur des promesses de la photo !! bravo