Yaourts à la mélisse citronnelle

Samedi 7 juin 2008 6 07 /06 /Juin /2008 16:26

Yaourts à la mélisse citronnelle

Envie de fraîcheur et de changement, alors j'ai eu envie de tester les yaourts aux herbes aromatiques.

Il y a peu de temps ma collègue de travail ( merci Sandrine!!), m'a donné à repiquer un beau pied de mélisse. Le temps que celui ci reprenne un peu, et me voici à réaliser ces bons yaourts au parfum délicat de mélisse!!

Ingrédients:

1 yaourt nature
1 litre de lait entier ( cette fois j'ai utilisé du demi-écrémé et le résultat est très bon aussi)
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 belle tige de mélisse

Réalisation:

Faire bouillir le lait avec les feuilles de mélisse, laisser infuser les feuilles, jusqu'à refroidissement en remuant de temps en temps.

Une fois tiède, mélanger au lait, le sucre, le yaourt en fouettant bien.

Remplir les pots de cette préparation.

Mettre en yaourtière pour 10 heures, puis laisser au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.