Lait concentré sucré maison!

Publié le par okcebon



J'adore le lait concentré sucré! C'est un secret pour personne!!!

Des fraises au lait concentré sucré pour c'est un vrai bonheur. Et ma petite puce est aussi accro que moi à cet ingrédient. Je vous raconte même pas la consommation à la maison.

Alors quand j'ai vu cette recette chez Nath de Vitesse-cuillère thermomix, je me suis dit, dès que j'ai mon thermomix, je l'essaie!

Cette recette est d'une simplicité enfantine, et je pense que l'on peut la réaliser très facilement sans thermomix, avec simplement la patience de remuer continuellement.

Ingrédients:

400 ml de lait en poudre demi écrémé (ou 4 gobelets mesure du tm)
150 de sucre en poudre
150 g d'eau

Réalisation:

Dans le bol, mettre le lait en poudre et le sucre, mixer 6 s vitesse 10.

Ajouter l'eau et programmer 10 min à 90°C vit 3 ( ne pas mettre le gobelet).

A la sonnerie, transvider le contenu dans des pots en verre. Ce lait se conserve une dizaine de jours au frigo.

(rincer immédiatement votre bol, car sinon c'est un peu galère après)

Publié dans Au thermomix

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Cathy 18/11/2011 14:46


J'ai mon Thermomix depuis peu , je viens de faire ta recette : impeccable ! J'ai eu peur pour la texture mais c'est bien onctueux comme le vrai ! Merci . Cathy

Anthony 23/10/2009 12:04


Simplement merci ! Un régal ! Pas fini avec tout ces kilos moi !
Même consistance que le Nestlé, le goût est très proche... Je l'ai réalisé sans thermomix, et c'est juste parfait.

Pour ceux qui voudraient la recette sans thermomix, vous n'avez qu'à mélanger le sucre à la poudre de lait, à y ajouter l'eau, tout ça dans une casserole. Vous y faites chauffer pendant 5 à 10
minutes sur le gaz, sans y faire bouillir, juste chauffer ! (90°C environ) Et le tour est jouer. Pour ma part, 4h au frigo et c'était prêt ! Et je l'ai chauffé 7 minutes pour être exact.

Merci encore mille fois !


samantha 29/07/2009 11:40

Très déçue!!Ca n'a absolument pas le goût, ni la texture du lait concentré sucré!!

okcebon 29/07/2009 13:11


je suis désolée que cela ne t'ai pas plu! L'as tu fait au thermomix? C'est vrai que le goût est légèrement différent mais plaisant, et la texture etait là quand je l'ai réalisé.


christine (hummm) 15/08/2008 10:03

bonne idée cette recette !

barbichounette 13/08/2008 21:21

Génial !!!
J'utilise le lait concentré sucré pour mes yaourts, j'en consomme donc beaucoup !!!
Merci !
bizzzzzzzzzz
Barbichounette

lilizen 08/06/2008 11:48

une très bonne idée que je vais m'empresser d'essayer !

garance 05/06/2008 11:21

moi aussi ta recette me tente bcp mais sans thermomix s'il te plait!!! à bientot
g

Choumie 04/06/2008 19:07

Je me suis inscrite à ton blog pour ne pas louper une seule recette ! Je note pour la lait concentré maison..mais hélas pour l'instant ce sera sans thermomix !

julien 02/06/2008 14:44

super mais il faut avoir un thermomix :)
en tout cas ton blog à beaucoup moins de souci sur over-blog.com , je crois que je vais migré aussi .

merci en tout cas

Nathalie 01/06/2008 20:24

merci de me faire confiance!...c'est vrai que la recette est économique quand on en fait une grande consommation et on moins on en a toujours sous le coude!
Bizz Sandra
Nathalie

Sha 01/06/2008 17:12

Si tu as la recette sans thermomix, je suis preneuse !