Lait concentré sucré maison!

Dimanche 1 juin 2008 7 01 /06 /Juin /2008 11:27

Lait concentré sucré maison!

J'adore le lait concentré sucré! C'est un secret pour personne!!!

Des fraises au lait concentré sucré pour c'est un vrai bonheur. Et ma petite puce est aussi accro que moi à cet ingrédient. Je vous raconte même pas la consommation à la maison.

Alors quand j'ai vu cette recette chez Nath de Vitesse-cuillère thermomix, je me suis dit, dès que j'ai mon thermomix, je l'essaie!

Cette recette est d'une simplicité enfantine, et je pense que l'on peut la réaliser très facilement sans thermomix, avec simplement la patience de remuer continuellement.

Ingrédients:

400 ml de lait en poudre demi écrémé (ou 4 gobelets mesure du tm)
150 de sucre en poudre
150 g d'eau

Réalisation:

Dans le bol, mettre le lait en poudre et le sucre, mixer 6 s vitesse 10.

Ajouter l'eau et programmer 10 min à 90°C vit 3 ( ne pas mettre le gobelet).

A la sonnerie, transvider le contenu dans des pots en verre. Ce lait se conserve une dizaine de jours au frigo.

(rincer immédiatement votre bol, car sinon c'est un peu galère après)

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Commentaires

J'ai mon Thermomix depuis peu , je viens de faire ta recette : impeccable ! J'ai eu peur pour la texture mais c'est bien onctueux comme le vrai ! Merci . Cathy

Commentaire n°1 posté par Cathy le 18/11/2011 à 14h46

Simplement merci ! Un régal ! Pas fini avec tout ces kilos moi !

Même consistance que le Nestlé, le goût est très proche... Je l'ai réalisé sans thermomix, et c'est juste parfait.

Pour ceux qui voudraient la recette sans thermomix, vous n'avez qu'à mélanger le sucre à la poudre de lait, à y ajouter l'eau, tout ça dans une casserole. Vous y faites chauffer pendant 5 à 10 minutes sur le gaz, sans y faire bouillir, juste chauffer ! (90°C environ) Et le tour est jouer. Pour ma part, 4h au frigo et c'était prêt ! Et je l'ai chauffé 7 minutes pour être exact.

Merci encore mille fois !

Commentaire n°2 posté par Anthony le 23/10/2009 à 12h04

Très déçue!!
Ca n'a absolument pas le goût, ni la texture du lait concentré sucré!!

Commentaire n°3 posté par samantha le 29/07/2009 à 11h40

je suis désolée que cela ne t'ai pas plu! L'as tu fait au thermomix? C'est vrai que le goût est légèrement différent mais plaisant, et la texture etait là quand je l'ai réalisé.

Réponse de okcebon le 29/07/2009 à 13h11

bonne idée cette recette !

Commentaire n°4 posté par christine (hummm) le 15/08/2008 à 10h03

Génial !!! J'utilise le lait concentré sucré pour mes yaourts, j'en consomme donc beaucoup !!! Merci ! bizzzzzzzzzz Barbichounette

Commentaire n°5 posté par barbichounette le 13/08/2008 à 21h21

une très bonne idée que je vais m'empresser d'essayer !

Commentaire n°6 posté par lilizen le 08/06/2008 à 11h48

moi aussi ta recette me tente bcp mais sans thermomix s'il te plait!!! à bientot g

Commentaire n°7 posté par garance le 05/06/2008 à 11h21

Je me suis inscrite à ton blog pour ne pas louper une seule recette ! Je note pour la lait concentré maison..mais hélas pour l'instant ce sera sans thermomix !

Commentaire n°8 posté par Choumie le 04/06/2008 à 19h07

super mais il faut avoir un thermomix :) en tout cas ton blog à beaucoup moins de souci sur over-blog.com , je crois que je vais migré aussi . merci en tout cas

Commentaire n°9 posté par julien le 02/06/2008 à 14h44

merci de me faire confiance!...c'est vrai que la recette est économique quand on en fait une grande consommation et on moins on en a toujours sous le coude! Bizz Sandra Nathalie