Petits cakes au citron

Publié le par martincourt54

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Encore un dimanche pluvieux hier, donc pour nous l'occasion de cuisiner avec les enfants.

Ingrédients: Utiliser une tasse de 250 ml

2 tasses de farine
1 tasse de sucre
3 oeufs
150 g de beurre ramolli au micro ondes
1 citron
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Glaçage:

1/2 citron, 7 grosses cuillères à soupe de sucre glace

 

 

 

Réalisation:

Laver le citron et, au dessus d'un saladier râper le zeste sur le fin côté d'une râpe.

Tamiser au dessus, à travers une passoire fine, la farine et le sachet de levure chimique.

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Albane en train de tamiser la farine!

Mélanger et réserver.

Presser le jus du citron, réserver.

Dans un grand saladier, mettre le beurre ramolli, la pincée de sel, le sucre, puis avec un fouet électrique battre pendant 4 minutes à vitesse moyenne.

Casser, un par un, les oeufs dans le mélange, en remuant à chaque fois.

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En continuant de mélanger, ajouter le jus de citron et le mélange farine, levure et zestes. Mélanger pendant 3 minutes.

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Mathéo et Albane ajoutant la farine et la levure au mélange.

Mettre dans des petits moules et laisser reposer 30 min.

Préchauffer le four à 150°C.

Au bout de 30 minutes enfourner pour 45 minutes dans le cas d'un grand cake, ou 25 minutes pour de petits moules.

Glaçage:

Dans un grand bol, tamiser 7 cuillères à soupe de sucre glace (ou un peu plus si besoin) sur le jus du 1/2 citron. Mélanger et napper les cakes refroidis.

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france 25/04/2009 08:37

oui ils adorent avoir les mains dans la farine et que du bonheur pour ces enfants merci à toi passe me voir;

nana 22/01/2009 12:32

j'adore le citron et mes enfts également merci!

lynou40 28/11/2007 16:31

coucou !! je n'arrive pas à t'envoyer de mail aujourd'hui ! ca doit venir de mon fournisseur d'accès je pense. Viens faire un tour sur mon blog, tu ne seras pas décue !! biz lynou

encuisinectout 28/11/2007 14:45

Cette recette à l'air vraiment simple à réaliser pour les enfants, mais je vais devoir encore attendre 1 an ou 2 pour initier ma fille à la cuisine! DommageEn attendant, je tenterai la recette seul :)