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Petites bouchées thon échalotes

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Une recette sympa pour l'apéro, qui est bien pratique quand celui-ci est prévu d'avance.

Ces petites bouchées se préparent la veille.

Ingrédients: pour environ 70 mini bouchées

400 g de thon au naturel égoutté
200 ml de crème fraîche épaisse
le jus d'un demi citron
1 échalote coupée en petits morceaux
1 paquet de gelée
250 ml de mayonnaise.
1 paquet de pain de mie

Réalisation:

La veille:

Préparer la gelée (dans mon cas j'ai utilisé de la gelée au madère) en diluant la quantité d'un paquet dans 250 ml d'eau bouillante( ne pas tenir compte du mode d'emploi du paquet), remuer pendant 1 min et réserver.

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Émietter le thon dans un saladier, et y mélanger la crème fraîche, l'échalote, le jus de citron et la mayonnaise. Bien mélanger.

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Ajouter au mélange la gelée encore liquide et mélanger.

Disposer dans des moules en silicone de petite contenance et réserver au frais au moins 12h.

Le jour même:

Toaster le pain de mie, et avec un emporte pièce rond, couper des petits ronds de pain de la même taille que les moules utilisés pour les mousses de thon.

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Déposer une mousse de thon sur chaque rondelle de pain de mie et c'est prêt!!

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marie 08/02/2008 22:42

je test demain ces bouchées, avec des cobayes du samedi soir, y a t il un truc pour le démoulage svp, votre site est super, merci pour les recettes, j'aime beaucoup les recettes demarle.@+ Marie

Laurianne 31/01/2008 11:41

Elles sont super mignonnes et originales tes bouchées ! Elles pourraient sans problème être servies dans un resto :)Bisouuus.

sylvie et jf 30/01/2008 20:44

les cobayes de samedi soir ont apprecie et viennent de te piquer la recette de la mousse au thon;tout était tres bon ,continue comme ça et nous sommes toujours volontaires pour gouter...quoique...bisous a toute la famillesylvie et jf

joelle 28/01/2008 10:44

Encore Bravo pour samedi soir.... c'était très très bon. La paëlla était également excellente. La balance n'a pas tellement aimé, par contre. Je viens juste de jeter un coup d'oeil sur ton blog : merci pour la recette des petites bouchées au thon. Je visiterais ton site un peu plus tard (j'ai du boulot).A bientôt.Joëlle Viard

Libfu82 27/01/2008 21:52

je trouve l'idée très très sympa !! moi qui adore les apéritifs dinatoires je retiens ! bonne soirée

Pimousse 27/01/2008 17:08

huuuuuummmm vu que j'aime tout les ingrédients, jr devrais adorer le tout!

Sylvie 27/01/2008 14:19

J'aime beaucoup ton idée de p'tites bouchées au thon !C'est noté pour un prochain apéro ;o)

maia 27/01/2008 13:37

je retiens l'idée pour mes apéritifs dinatoires, c 'est original!