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Petit flan tout léger à la bergamote

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Un petit flan tout léger, très rafraîchissant à la fin d'un repas, et dont on peut varier le parfum au grès de nos envie.

Ingrédients:

2 gouttes d'huile essentielle de bergamote
3 grosses cuillères à soupe de miel
500 ml de lait
2 g d'agar agar

Réalisation:

Dans une casserole, mélanger 2 gouttes d'huile essentielle de bergamote avec le miel.

Ajouter le lait en mélangeant de manière à obtenir un mélange homogène, puis délayer 2 g d'agar agar.

Porter à ébullition pendant 2 min en mélangeant constamment.

Verser dans des petits ramequins et laisser refroidir 20 min et mettre au frigo pour 2 h.

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un régal!!!

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rose 17/08/2013 14:44


ho merci je vais tester,


j'ai trouvé là  http://www.bienmanger.com/      quelques ingrédiens


que je viens de commander !!!


bon weekend


rose


rose

missss 04/04/2009 23:19

ooooh j'ai bien envie de faire ca ce soir :) un peu de fleur d'oranger a la place de la bergamotte... mmmmmmmmm!

ciorane 23/04/2008 23:07

Tiens, je pensais que l'agar agar devait se mélanger avec de la crème fraîche. Avec du lait, comme tu le fais, c'est beaucoup plus léger. Merci pour l'idée.Et félicitations pour tes photos qui sont un régal ! Miam !

Sylvie 22/04/2008 15:40

Hummm... je sens le doux parfum de la bergamote d'ici ;o)

Chris 22/04/2008 11:56

Elle est très réussie, faut que j'essaie !

Ln & Gabin 22/04/2008 10:58

Délicieuse douceur... j'aime beaucoup...

lynou 22/04/2008 09:37

Comme tu dis tout léger, tout frais, mais en tout cas ça m'a l'air délicieux. J'adore la bergamote, mais je n'arrive pas à trouver en huile essentielle, je suis donc obligé de l'acheter fraiche, mais ça coute une fortune malheureusement !

Lisanka 21/04/2008 21:57

Il a l'air délicieux!

Mélirainette 21/04/2008 21:27

Il m'arrive de faire ce genre de flan avec de l'huile essentielle de lavande et un coulis d'abricot mais je n'avais pas pensé à la bergamote. Ca m'a l'air très bon en tous cas !

alexandra 21/04/2008 21:08

Mais quelle belle cuillère ! Et en plus ça a l'air bon :)