Poulet à la mangue et au poireau

Publié le par martincourt54

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Ma folie du moment c'est de cuisiner au wok. C'est rapide et avec quelques ingrédients de base comme la sauce soja on peut varier les recettes à volonté.

Ingrédients pour 4 personnes:

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1 cuillère à soupe d'huile
3 ou 4 blancs de poulet suivant leur taille
2 gousses d'ail hachées
225 g de poireau coupé en lanières
100 g de pousses de bambou en bâtonnets
1 boite de mangue au sirop
1 cuillère à soupe de vin blanc se
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de ketchup
1 cuillère à café de maïzena

 

Réalisation:

 

Couper les blancs de poulet en cubes de même taille.

Dans un wok faire chauffer l'huile, et faire sauter le poulet à vif pendant environ 10 minutes (jusqu'à ce qu'il soit cuit) en remuant régulièrement.

Ouvrir la boite de mangue au sirop et en conserver le jus.

Couper la mangue en fines lanières.

Ajouter l'ail, la mangue, les poireaux et les bâtonnets de bambou au poulet et les faire sauter pendant encore 2 à 3 minutes.

Dans un verre mélanger le sirop de mangue, le vin, le ketchup et le miel à la maïzena.

Verser ce mélange dans le wok et faire sauter encore 2 minutes jusqu'à ce que le jus commence à épaissir.

Servir accompagné de riz.

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Publié dans Viandes et poissons, Viande

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helene06 26/04/2008 16:55

voilà encore une excellente façon de cuisiner chinois!

verof31 21/04/2008 16:52

Je suis également une adepte du wok et ton plat me plaît beaucoup.

Chris 20/04/2008 16:27

Recette bien appétissante !

provence 20/04/2008 14:51

J'adopte sans hésiter. Merci

lynou 19/04/2008 22:29

Une recette très alléchante. C'est vrai que cuisiner au wok est très rapide, j'adore aussi.

mickymath 19/04/2008 21:04

ce plat devait être excellent!

Cherout 19/04/2008 18:59

Effectivement, ça m'a l'air délicieux. J'adore la mangue.