Délice de poireaux-surimi et sa sauce citronnée et une rencontre de blogeuses

Publié le par martincourt54

Hier, j'ai fait la connaissance de Sylvie des gourmandises de Sylvie, et pour l'occasion, le rendez vous était donné à la maison.

Nous avons passés une très agréable soirée avec nos familles respectives. Nous avons beaucoup discuté,  devinez de quoi?  cuisine , bien sûr!!

Merci Sylvie d'avoir accepté notre invitation, et j'espère qu'est né une nouvelle amitié entre nous!

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Pour l'occasion j'ai réalisé ces petits délices qui sont comme leur nom l'indique de vrais délices.

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Ingrédients:

350 g de blancs de poireau
24 bâtonnets de surimi
3 oeufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de sel
poivre

Pour la sauce citronnée:

1 cuillère à café de moutarde
200 g de crème fraîche
le jus d'un demi citron
1 cuillère à café de ciboulette
sel et poivre

Réalisation:

Préchauffer le four à 200°C.

Cuire les blancs de poireaux coupés en rondelle à la vapeur pendant 10 à 15min.

Mettre dans le robot, le poireau cuit, les bâtonnets de surimi, la crème, les oeufs, le sel et le poivre et mixer selon la texture souhaitée.

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Remplir des moules individuels en silicone et cuire environ 20 min.

Pendant ce temps, préparer la sauce citronnée:

Délayer la moutarde avec la crème et le jus de citron.

Faire chauffer sans bouillir, ajouter la ciboulette hachée.

Démouler les délices et servir accompagné de la sauce citronnée.

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Publié dans En entrée

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ribault sabine 01/11/2011 20:14



bonjour, bravo pour votre blog, je veux réaliser cette petite recette qui me semble très appétissante le weekend prochain, mais pourriez vous me dire pour combien de personnes vous l'avez
réaliser, d'avance je vous remercie



doudine 01/03/2011 20:53



Je viens de finir de les manger, miam un vrai régal; à refaire c'est sur je vais de ce pas la mettre sur mon blog avec un lien vers ton blog et ta belle recette.


Bisous, Doudine.



Kikilatoque 20/01/2011 23:56



Merci pour cette excellente recette que je ne me lasserai pas de refaire! Je la mets sur mon blog avec un lien sur le tien! A bientôt!



marie 04/03/2008 22:26

Excellente recette c'est un délice, toute la famille à bien aimée, c'est à refaire. Je suis de moselle, pas très loin de la meurthe.

ceci 03/03/2008 22:10

ça donne trop envie, bravo cette entree est superbe...

patricia 12/02/2008 20:52

Dès que j'ai vu la photo de ta recette sur le blog de Sylvie je suis vite venu sur le tiens pour avoir les explications et je l'ai testée vite fait bien fait : le nom est bien choisi c'est vraiment délicieux et très facile et rapide à faire. En plus cela m'a permis de découvrir ton super blog.

Cocopassions 10/02/2008 22:05

Mais voila que je découvre cette très belle recette lorgnée chez ma cop' s Sylvie. Tu as du passer un super moment avec elle et sa petite famille. Ils sont très gentils. Je suppose donc que tu de Meurthe ?

Mitch 10/02/2008 12:06

une petite entrée facile à faire.j'imagine que cette recontre était un agréable moment pour vous deux

Marie Cuisine 08/02/2008 22:49

Je découvre ton blog grace au billet de Sylvie, sur cette recette.J'ai testé, il y a quelque temps, un flan sensiblement identique, et c'était un pur délice. Mais je n'avais pas de sauce ! Je crois que je vais adopter la tienne ? Bises, Marie

Olivier 08/02/2008 10:50

Superbe présentation et réalisation... N'étant pas très adepte du surimi, je le remplacerai par du saumon...Bonne journée

PHILO 07/02/2008 10:21

Tu me mets en appétit, quel délice !

michette 07/02/2008 09:43

C'est très gourmand et joli !

puce 07/02/2008 09:22

tout d'abord bonjour car je ne connaissais pas ton blog et comme je suis particulièrement fan de celui de sylvie et bien me voilà!!!bravo pour tes belles photos et tes recttes m'ont l'air très appétissantes!!voilà une de plus pour lire tes recettes!!!hum hum je me réjouie d'avance!!!

Aurore 07/02/2008 09:21

je viens de decouvrir ton blog grace a sylvie, cette recette m'est bien alléchante!!!je note cette recette merci..

JO 07/02/2008 09:15

j'ai déjà vu cette photo quelque part!!!........ bin w'ouich!!! chez Sylvie (lol) comme je disais à Sylvie, vous étes rayonnante et ça fait plaisir à voir. hum!!! très bonne table bien fournie, on ne repart pas de chez toi le ventre creux (lol)je vous trouve toutes les deux très sympa.je prends ta recette, qui m'a l'air délicieuse.BIZZZ, très bonne journée, JOPS: je ne connaissais pas ton blog et grasse à Sylvie que je visite souvent, je me permets de te mettre dans mes liens.RE-BIZZZZZ

tatagateau 07/02/2008 09:10

bonjourje ne connaissais pas ton blog mais je viens de le decouvrir grace a sylvieje vois que tu cuisines aussi dans les moules en silicone je ne me sert que de celapour moi c'est flexipanbonne journéepatricia

Pimousse 04/02/2008 18:58

ça à l'air exelent!

maia 04/02/2008 09:51

quelle entrée sympathique! ça a l air tres frais!

lory 04/02/2008 07:54

J'aime beaucoup!je dois noter cette belle recette.bonne semaine

Marie-Thé 04/02/2008 06:44

Le sourire et les yeux qui pétillent !! c'est super de pouvoir se rencontrer, Sylvie est une blogeuse que j'apprécie beaucoup, elle respire la joie de vivre, ces commentaires sont toujours attentionnés et je les lis avec plaisir, c'est une belle rencontre qui tu as fait ! et pour la recette je suis preneuse de cette entrée joliment présentée, bonne journée !

Lizbeth 03/02/2008 22:58

Super rencontre, c'est génial ! Super recette, c'est divin ! A faire de toute urgence !...

helene06 03/02/2008 22:33

ils ont l'air parfait ces petits flans!

Sylvie 03/02/2008 20:52

Je confirme que ce sont de vrais délices !Merci encore pour cette très bonne soirée :o)

Fabienne 03/02/2008 20:44

Pas et surtout pas trop compliqué ... Jolie rencontre !

Nathalie_B 03/02/2008 20:02

quelle belle rencontre... tu me raconteras le 1er mars .. votre rencontrebiz