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- : Pas de monotonie dans mon assiette, et tellement de goûts et de saveurs à découvrir! En route pour mes essais en tout genre, et je peux vous dire " Oh! que c'est bon"
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Hier, j'ai fait la connaissance de Sylvie des gourmandises de Sylvie, et pour l'occasion, le rendez vous était donné à la maison.
Nous avons passés une très agréable soirée avec nos familles respectives. Nous avons beaucoup discuté, devinez de quoi? cuisine , bien sûr!!
Merci Sylvie d'avoir accepté notre invitation, et j'espère qu'est né une nouvelle amitié entre nous!
Pour l'occasion j'ai réalisé ces petits délices qui sont comme leur nom l'indique de vrais délices.
Ingrédients:
350 g de blancs de poireau
24 bâtonnets de surimi
3 oeufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de sel
poivre
Pour la sauce citronnée:
1 cuillère à café de moutarde
200 g de crème fraîche
le jus d'un demi citron
1 cuillère à café de ciboulette
sel et poivre
Réalisation:
Préchauffer le four à 200°C.
Cuire les blancs de poireaux coupés en rondelle à la vapeur pendant 10 à 15min.
Mettre dans le robot, le poireau cuit, les bâtonnets de surimi, la crème, les oeufs, le sel et le poivre et mixer selon la texture souhaitée.
Remplir des moules individuels en silicone et cuire environ 20 min.
Pendant ce temps, préparer la sauce citronnée:
Délayer la moutarde avec la crème et le jus de citron.
Faire chauffer sans bouillir, ajouter la ciboulette hachée.
Démouler les délices et servir accompagné de la sauce citronnée.
Commentaires
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biz
Merci encore pour cette très bonne soirée :o)
bonne semaine
je ne connaissais pas ton blog mais je viens de le decouvrir grace a sylvie
je vois que tu cuisines aussi dans les moules en silicone je ne me sert que de cela
pour moi c'est flexipan
bonne journée
patricia
je prends ta recette, qui m'a l'air délicieuse.
BIZZZ, très bonne journée, JO
PS: je ne connaissais pas ton blog et grasse à Sylvie que je visite souvent, je me permets de te mettre dans mes liens.RE-BIZZZZZ
bravo pour tes belles photos et tes recttes m'ont l'air très appétissantes!!
voilà une de plus pour lire tes recettes!!!hum hum je me réjouie d'avance!!!
Bonne journée
J'ai testé, il y a quelque temps, un flan sensiblement identique, et c'était un pur délice. Mais je n'avais pas de sauce ! Je crois que je vais adopter la tienne ? Bises, Marie
j'imagine que cette recontre était un agréable moment pour vous deux