Je sais, ce n'est pas vraiment un temps à faire des glaces. Enfin chez nous surtout!!

Mais comme j'ai acheté un sachet de fraises séchées lors de ma virée chez G.De tout, j'étais impatiente de les utiliser dans une recette.

Et pour cela, Audrey m'a proposé sa recette de glace à la fraise.

Mais je l'ai légèrement modifié, car j'ai toujours du mal à suivre une recette! (j'espère que tu m'excuseras Audrey)

Ingrédients:

100 g de fraises séchées
250 ml de lait entier
75 de sucre
125 g de mascarpone
1/2 sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf

Réalisation:

Couper les fraises en petits morceaux et les laisser se réhydrater 1 heure environ dans le lait.

Fouetter le jaune d'oeuf et le sucre, jusqu'à blanchiement du mélange.

Ajouter le mascarpone et le 1/2 sachet de sucre vanillé.

Enfin, au bout d'une heure, ajouter au mélange le lait et les fraises.

Mettre dans la sorbetière et mettre à turbiner une petite demie heure.

Déguster!

Un délice!