Aujourd'hui j'ai réalisé 4 recettes de tarte en un repas. Car ce soir, j'avais une pâte à tarte, donc bien pour faire une tarte, mais pas assez de chaque ingrédient des différentes tartes que je voulais réaliser.

La solution des tartelettes.

Dans un premier temps j'ai réalisé des tartelettes échalotes et chèvre

Je vous mets les ingrédients pour une tarte de diamètre 26 cm, moi j'y ai mis ce que j'avais.

Ingrédients:

1 pâte feuilletée
300 g de fromage de chèvre en bûche
800 g d'échalotes
1.5 cuillère à soupe de cassonade
3 cuillères à soupe d'huile
100 g de beurre
sel et poivre

Réalisation:

Préchauffer le four à 180 °C

Disposer la pâte dans le moule à tarte et piquer le fond de pâte.

Éplucher les échalotes et les émincer finement.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et le beurre et faire confire les échalotes à feu doux pendant 20 min.

Au bout de 20 min, ajouter la cassonade, remuer et laisser refroidir.

Mettre les échalotes sur le fond de pâte et disposer le fromage de chèvre en rondelles par dessus.

Mettre au four 30 à 40 min suivant la taille de votre moule.

Une petite entrée sucrée salée comme j'aime!!