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Cake aux orties et au chèvre

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Samedi vaqué, donc petite ballade en famille avec cueillette d'orties au programme. Et oui! Ceux dont tout le monde veut se débarrasser! Et comment les intégrer en cuisine? Dans un cake! Bien sûr!!

Ingrédients:

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml d'huile de tournesol
130 ml de lait tiédit
100 g de gruyère râpé
sel, poivre
200 g de chèvre en bûche
1 bonne grosse poignée d'orties

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine.

Incorporer l'huile petit à petit, puis le lait tiédit. Ajouter le gruyère et mélanger. Saler et poivrer.

Effeuiller, laver et éponger les feuilles d'orties.

Couper la bûche de chèvre en rondelles et incorporer les orties et le chèvre à la préparation de base du cake.

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 45 min environ.

Servir tiède comme un cake traditionnel!

Conseils: L'ortie se cuisine comme les épinards, et se cueille sans soucis avec des gants à usage unique. Une fois mouillé l'ortie ne pique plus!!

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Regardez la petite feuille d'ortie qui sort, et bien çà ne pique pas du tout!!!

Source: tiré et modifié du Cake Show de Sophie

 

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jeanne 26/09/2010 23:38



Très original avec les orties !



le bas 29/05/2008 10:08

leur as tu dit qu'en fait tu voulais te débarrasser de ton garçon en l'envoyant à l'école ce jour là?!!!!!ahahaha et que le cake a bien failli ne pas excister..........

maia 29/05/2008 06:21

original en tout cas

Eol 28/05/2008 20:46

Je suis vraiment sceptique par rapport au goût des orties... Ca se rapproche de quoi?

christine(hummm) 28/05/2008 09:13

ha bon, mouillé ça ne pique plus et bien j'en apprends des choses !!!la prochaine fois tu le fais au thermomix alors ? ;-)

lynou 27/05/2008 08:13

j'avais déjà entendu dire qu'on pouvait manger les orties, mais j'avoue que cela m'intrigue énormément ! quel gout cela peut bien t-il avoir ? N'est-ce pas très fort en gout ? En tout cas bravo pour cette belle originalité, ton cake est superbe.

laetitialily 26/05/2008 21:40

jamais goutée les orties! c'est curieux mais pourquoi pas.

Lisanka 26/05/2008 20:20

Il a l'air super bon!

Choumie 26/05/2008 20:19

Mais que je suis bête de pulvériser les orties qui envahissent mon jardin de tue herbes !!!!!!! alors que je pourrais faire un cake. Totalement intriguant cette recette. Je suis tentée de tester mais sans dire à l'homme ce que c'est sinon il n'y goûtera pas !!!!

Audreydutreize 26/05/2008 19:46

quelle curiosité ! J'espère que tu me fera goûter la prochaine fois que l'on se verra !Bisous ma caille

helene06 26/05/2008 19:40

il est super joli ce cake!

MISTOUFLETTE65 26/05/2008 19:16

Les orites chez nous c'est monsieur qui s'y colle pour le purin d'orties formidable allié du potager !!!