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Churros

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Hier après midi, après une grande ballade avec les enfants où nous avons bravé un froid digne d'un mois de janvier, j'ai décidé que nous méritions un peu de réconfort.

N'ayant, du coup pas eu le temps de préparer quoi que ce soit, j'ai pensé, j'ai penséééé... à des CHURROS!!

Un goûter rapide et qui fait toujours sensation: les vrais churros andalous. Ceux que l'on trempe dans un bon chocolat bien épais et très sucré (attention les kilos),hummmm... délicieux!.

Pour cela il faut quand même être équipé d'une churrossette, car la pâte à churros est très épaisse.

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Ma churrossette!

Préparation 3 min cuisson 2 min

Ingrédients:

Le principe est d'utiliser un volume de farine pour un même volume d'eau.

1 tasse de farine T55
1 tasse d'eau
1 pincée de sel
1 cuillère à café de vanille liquide
huile spéciale friture en quantité suffisante

Préparation:

Faire chauffer l'huile.

Faire bouillir le volume d'eau prévu avec une pincée de sel.

Ajouter l'eau à la farine et mélanger à la main ou au robot (attention la pâte est très dure, préparez vos muscles!)

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C'est très compact!

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Garnir la chourrossette et commencer à frire les churros.

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Faire des churros d'environ 20 cm de long, et les cuire 2 par 2. Pas plus car il faut que l'huile reste toujours très chaude.

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On s'est tous régalés. Saupoudrés de sucre ou avec du nut'! j'adore!

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Fredee 28/11/2007 14:39

J'adoooore les churros ou chici! J'en mangeais toujours quand j'allais a la fete foraine!J'ose pas en faire a la maison (c'est toute l'huile qui me bloque lol)! Les tiens ont l'air tout simplement delicieux!

lizbeth 19/11/2007 22:04

Hoooooooooooooo ! J'adore les chichi ! Quand j'étais petite ma Maman m'emmenait au marché le samedi matin et j'avais droit à un chichi. Un vrai régal ! J'aime toujours ça ! Ou as tu trouvé ton appareil à chichi ?...

severine35 19/11/2007 18:51

Chez nous, on appel ça des CHICHI, je n'en ai jamais fait, l'hiver arrive ca va etre l'occasion, merci.

severine35 15/01/2007 14:28

Ca y est, j'ai tester ta recette, un vrai délice, on s'est régaler!!!!Par contre, ma pâte n'était pas du tout dure!!!