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Tatin banane chocolat

 

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Aujourd'hui c'était la journée tatin. Tatin en entrée et tatin en dessert.

Préparation pour 4 personnes (4 petites tatins individuelles) 10 min cuisson 25 min

Ingrédients:

1 pâte feuilletée
3 bananes
1 jus de citron
50 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
Quantité suffisante de chocolat noir pour tapisser le fond des petits moules

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher les bananes, les couper en rondelles. Ajouter le filet de citron pour qu'elles ne noircissent pas.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et le sucre vanillé, puis faire dorer les rondelles de bananes en veillant à ce qu'elles ne soient pas écrasées.

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Disposer dans le fond des moules les pastilles de chocolat de façon régulière.

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Poser dessus les rondelles de bananes sur deux épaisseurs.

Découper des ronds de pâte de diamètre légèrement supérieur au diamètre du moule. Poser ensuite la pâte sur la garniture.

Enfourner pour 25 min à 180°C.

Mon avis: la banane et le chocolat se marie très bien, d'autant qu'ici elle a été poêlée, donc son goût est plus fin. "A refaire" comme je dis!!

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Fredee 28/11/2007 14:36

Elle est trop mimi ta tatin et surtout elle a l'air tres bonne!Je me vois deja croquer dedans!! ;-D