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Clafoutis façon tarte renversée solognote

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Un petit clafoutis tout simple mais qui change un peu pour terminer cette année 2007 en toute simplicité.

Ingrédients:

150 g de sucre en poudre
50 g de farine de froment
250 ml de lait
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
4 oeufs
7 ou 8 pommes
1 pincée ou 2 de cannelle suivant les goûts.

Réalisation:

Mélanger 50 g de sucre avec la farine.

Ajouter le lait, l'huile et la crème.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse avant d'incorporer les oeufs un par un.

Préchauffer le four à 160°C.

Peler les pommes et les couper en tranches épaisses, en retirant le trognon.

Dissoudre les 100 g de sucre restant dans un peu d'eau et ajouter la cannelle. Baigner les morceaux de pommes dans ce mélange.

Disposer les pommes dans un moule à manqué, en les serrant bien les unes contre les autres.

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Verser la préparation dessus.

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Mettre au four et à 160°C pour 35  à 40 min.

A la sortie du four démouler après quelques instants.

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Frédée 31/12/2007 16:18

Huhmmm alors la ta photo me fait fondre!! J'adore les clafoutis a tous les fruits mais mon homme est un fan de poires! Je sairais quoi lui faire la prochaine fois qu'il me reclame une tite douceur!Fredee

Amisalsa 31/12/2007 16:01

Mmmmh j'adore! Bonne année 2008 pleine de gourmandise et de bonheur!BisousMarie

Lisanka 31/12/2007 15:49

Inutile de te dire que je craque pour ta recette. Je suis une inconditionnelle du clafoutis!!!! Ta version est plus que tentante!Bises et bonne année 2008, au plaisir de te relire,Lisanka

Cherout 18/01/2007 21:24

Waouh! A tester prochainement...