Fondant au chocolat blanc, framboises et amandes

Publié le par martincourt54

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Chez nous tout le monde aime les framboises, sauf moi. Enfin je commence à aimer petit à petit. Alors je teste des petits gâteaux afin de m'y mettre un peu.

Ingrédients:

125 g de beurre
300 g de chocolat blanc haché
165 g de sucre en poudre
2 oeufs battus légèrement
110 g de farine ordinaire
75 g de farine avec levure incorporée
75 g d'amandes entières
150 g de framboises fraîches ou surgelées mais non décongelées.
1 cuillère à soupe de sucre glace pour la décoration.

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Faire griller les amandes entières 5 min sous le grill du four. Concasser grossièrement les amandes.

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Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et 200 g de chocolat blanc, sans faire bouillir,en mélangeant bien jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse (terminer de mélanger au robot pour avoir vraiment un mélange lisse).

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Laisser tiédir un peu.

Incorporer le sucre, les oeufs, les farines,le reste du chocolat blanc, les amandes concassées et les framboises entières.

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Verser dans un moule à manqué et faire cuire à 180°C pendant environ 40 min.

Laisser refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler et de le découper.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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Délicieux, même moi qui n'adore pas la framboise, et bien j'ai beaucoup apprécié ce dessert.

Publié dans sucré

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blandine 08/12/2008 19:33

je constate que je suis la 1ère à faire un commentaire utile... cad après avoir testé la recette!! super bon pour le goût mais trop cuit! j'ai voulu faire ce fondant en portions individuelles, dans des moules à muffins et financiers, et je me suis laissée avoir par le temps (20 min de cuisson)...verdict: les gateaux ne sont pas du tout fondant! mais je retenterai ma chance car le mélange amandes, chocolat blanc et framboises est tout simplement...une tuerie! merci pour cette recette!

jymmy 08/01/2008 13:28

voila je serai tres bref , comment je peut obtenir du chocolat blanc fondant et qui ne durcise pas pour en faire du smothies, cad avoir du chocolat blanc sous forme de liquide et qui reste en liquide qui ne durcisse pas merci de me repondre ces tres urgent merci merci encore..

célinealacuisine 06/01/2008 21:48

ca a l'air delicieux.en plus j'aime beaucoup la framboise, et encore plus associée au chocolat et aux amandes... dur dur de resister !

nat 06/01/2008 17:05

il est super beau il doit être absolument délicieux !

barbinou 06/01/2008 15:42

J'aime aussi les framboises mais plutôt les fraiches, celles de l'été, bien que je les trouve hors de prix!

laetitialily 06/01/2008 15:04

il a l'air délicieux!!!

fofil 06/01/2008 15:03

moi, j'adore la framboise...donc, il ne peut que me plaire!! bravo!

Lisanka 06/01/2008 15:01

Ton fondant a l'air délicieux, je le testerai bientôt!