Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Carrot Cake à l'huile d'argan

DSC05906

Rien que de lire le nom de ce gâteau, et j'avais déjà envie de le réaliser.

Ingrédients:

3 oeufs
200 g de vergeoise
2 cuillères à soupe d'huile d'argan
100 ml d'huile de tournesol (ou arachide)
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre en poudre
2 clous de girofle ( ou l'équivalent en poudre)
1 pincée de muscade
350 g de carottes
2 cuillères à soupe de polenta
100 g de noix concassées
50 g de papayes confites en petits dès
130 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 g de maïzena
1/2 orange ou 2 clémentines
20 g de sucre glace

Réalisation:

 

Préchauffer le four à 160°C.

Battre ensemble les oeufs, la vergeoise, les huiles et les épices.

Peler les carottes et les râper. Incorporer celles ci à la préparation, puis ajouter la polenta, les noix, les morceaux de papaye et la farine tamisée avec la levure et la maïzena.

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour une heure environ ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.

DSC05901

Arroser le cake chaud d'un mélange de jus de clémentines et de sucre glace.

Démouler une fois le cake refroidi.

DSC05902

DSC05908

Mon avis: Ce cake est assez particulier, on aime ou pas. Il y a une petite ressemblance avec le pain d'épices de par la présence de cannelle.

Ce cake est très moelleux et j'adore le petit côté croquant apporté par les noix. Personnellement j'aime bien.

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Frédée 21/01/2008 14:28

Tiens c'est marrant j'ai moi aussi fait un carrot cake hier!! On a toutes des recettes differentes j'ai l'impression! Je testerai bien le tien!!

labas 21/01/2008 12:13

il n'a pas l'air mauvais du tout!!!

Choumie 20/01/2008 20:46

Yes !! Enfin une recette pour utiliser mon huile d'argan autrement que pour me masser les ongles pour les renforcer !!lol !!

angebleu57 20/01/2008 20:38

Je pense que j'aimerai aussi....en tout cas il à déjà l'air très bon!

rosine 20/01/2008 20:01

Moi qui ne sais pas comment utiliser mon huile d'argan, dire que j'aurais pu en mettre dans mon gâteau aux carottes !

Kate 20/01/2008 19:50

Un carrot de cake de luxe ;-) Je suis fana de ce gâteau, le tien est particulièrement beau, bien dense et riche en saveurs.

Lisanka 20/01/2008 19:50

Je ne connais pas l'huile d'argan mais ce carrot cake a tout pour me séduire!

Lolotte 20/01/2008 19:34

Je l'ai vu dans le livre de Pierre Herme et Julie Andrieu et je compte bien le tester!

Amelie 20/01/2008 19:25

C'est vrai que ça ressemble à un pain d'épice. Ca a l'air très bon!amelie.chocolat sur wikisine.com

PHILO 20/01/2008 19:24

Je te piques une tranche car tu me fais envie en m'en parlant

Lizbeth 20/01/2008 18:56

Il doit être très goûteux ce cake !... Quel magnifique mélange de parfums ! Hummmmm !!!...